Fırında Kıymalı Karnabahar Graten

ZOR       4 KİŞİ        90 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
90 DK

PİŞİRME
50 DK

ZOR

Kıyma, karabiber ve kaşar peyniri ile karnabahar yeni bir anlam kazanıyor! Kıymalı karnabahar graten tarifi sebzeyi etten ayrı düşünemeyenleri bekliyor!

Malzemeler

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
750 gram karnabahar
350 gram dana kıyma
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Beşamel Sos İçin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1-

Bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın.

2-

İnce kıyılmış kuru soğanları 3-4 dakika soteleyin.

3-

İnce kıyılmış kırmızı biberleri de ekleyip 1 - 2 dakika daha soteleyin.

4-

Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.

5-

Çiçeklerine ayrılmış karnabaharları da üzerine ekleyin.Yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

6-

Başka bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.

7-

Unu ekleyerek 4-5 dakika kadar kavurun.

8-

Üzerine sütü ilave edin ve çırparak topaklanmasını engelleyin.

9-

Baharatları ekleyin.

10-

2 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alın.

11-

Fırın tepsisine kıymalı karnabahar karışımını yayın.

12-

Üzerine beşamel sos ekleyin. Son olarak rendelenmiş kaşar serpip önceden 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 - 30 dakika fırınlayın. Kaşarlar eriyip altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin. Sıcak servis edin.

90 DK HAZIRLAMA   50 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın.

2-

İnce kıyılmış kuru soğanları 3-4 dakika soteleyin.

3-

İnce kıyılmış kırmızı biberleri de ekleyip 1 - 2 dakika daha soteleyin.

4-

Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.

5-

Çiçeklerine ayrılmış karnabaharları da üzerine ekleyin.Yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

6-

Başka bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.

7-

Unu ekleyerek 4-5 dakika kadar kavurun.

8-

Üzerine sütü ilave edin ve çırparak topaklanmasını engelleyin.

9-

Baharatları ekleyin.

10-

2 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alın.

11-

Fırın tepsisine kıymalı karnabahar karışımını yayın.

12-

Üzerine beşamel sos ekleyin. Son olarak rendelenmiş kaşar serpip önceden 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 - 30 dakika fırınlayın. Kaşarlar eriyip altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin. Sıcak servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir