Kilis ve Antep yöresine ait bir kebap tarifi ile gözünüzü ve gönlünüzü fethetmeye geldik bugün.

Bugün sizlerle birlikte hazırlayacağımız bu tarifimiz öylesine lezzetli öylesine şık sunumlu bir tarif ki yemelere doyamayacaksınız.

Hazırlaması oldukça kolay olan bu kebap, şık sunumuyla da tıpkı restoranlarda yediğiniz kadar lezzetli.

Altı ezmeli kebap Gaziantep yöresinde kendine has sunumu ve yancılarıyla herkesi adeta kendine hayran bırakıyor. Altı ezmeli kebap Kilis yöresinde de tıpkı Antep yöresinde olduğu gibi farklı şekilde sunulmakta ve birden çok eşlikçiyle tüketilmeye olanak sağlamaktadır.

Altı ezmeli tike kebabı tarifini denemeniz için oldukça pratik bir reçete hazırladık. Hazırsanız mutfaktan çağrılıyorsunuz.

Önce malzemelere ardından da yapılış aşamasına geçelim.

Altı Ezmeli Kebap Tarifi Malzemeleri

Ana Malzemeler

500g kuzu kıyma

1 tatlı kaşığı tuz

Ezme için

3 adet domates, kabuğu soyulmuş

1 adet soğan, küçük küp doğranmış

2 adet köy biberi, küp doğranmış

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı Knorr Pul Biber

Çeyrek demet maydanoz, ince kıyılmış

Yarım su bardağı zeytinyağı

Altı Ezmeli Kebap Tarifi Yapılışı

Kıyma ile tuzu pürüzsüz bir kıvam alana dek derin bir kabın içerisinde yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kıymaları ıslak elle 8 adet şişe çekip, buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye alıyoruz.

Izgarada domatesleri közleyip, kenara alıyoruz. Tencerede zeytinyağını ısıtıp, soğan ve biberleri soteliyoruz ardından.

Pul biber ve tuz ekleyip, karıştırıyor ve közlenmiş domateslerin kabuklarını soyup, tencereye ekleyip, karıştırıyoruz. 

Kıvam alınca maydanoz ekleyip ocaktan alıyor ve ızgarada şişleri 10 dakika pişiriyoruz.

Hazırlanan ezme üzerine şişleri çekip, servis ediyoruz.

Altı Ezmeli Kebap Tarifi Servis Önerileri

Altı ezmeli kebap tarifinin yanına en çok yakışan eşlikçilere göz atalım şimdi de. Kebap denilince soğan salatası, çoban salata, roka salatası ve ayran olmazsa olmazdır.

Kebapların yanında incecik yufkaları da unutmamak gerek.

Altı Ezmeli Kebap Tarifi Püf Noktaları

6 ezmeli kebap tarifinde en önemli püf noktasına değinelim istiyoruz. Altı ezmeli kebap hazırladıktan sonra şişlerin dolapta birkaç saat dinlendirilmesi gerekmektedir. Dinlenen etler daha lezzetli olacak ve pişme esnasında dökülmeyecektir.

Altı Ezmeli Kebap Tarifi Kaç Kaloridir?

Altı ezmeli patlıcan kebabı tarifi kalori miktarını merak edenler için dayanamadık ve kalori araştırması yaptık.

Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 480 kalori bulunmaktadır. Kilo kontrolü yapanlar için aman ha dikkat desek yeridir.

Altı Ezmeli Kebap Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Antep usulü altı ezmeli kebap tarifimizi sevenler için 3 tane birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.

İlk olarak çıtır patlıcanlı kebap tarifini, ardından sıcak yaz aylarınıza ferahlık katacak yoğurtlu kebap tarifi ve son olarak da Adana kebabı tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Yukarıda paylaştığımız tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı ve denemeyi unutmayın!