Salata sosu yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.

Havalar ısındıkça sık sık tercih edilen salataların hazırlığı pratik olmalı. Aynı şekilde salataya lezzetini veren sosların da yapımı bir o kadar kolay olmalı. Neyse ki, salata sosu hazırlarken birkaç minik püf noktayla 1 dakika içinde harika bir salataya sahip olabilirsiniz. Hem de bu sosları uzun süre buzdolabında da saklayabilirsiniz.

Öncelikle ihtiyacınız olan 1 adet kavanoz ve sosunuz için kullanacağınız bir adet asit çeşidi (limon, sirke, balzamik gibi) ve bir adet yağ çeşidi (zeytinyağı, kanola yağı, avokado yağı gibi). Daha sonra tek yapmanız gereken damak zevkinize uygun karışımı kavanozun içine koyup çalkalamak. Bu tekniğe emülsiyon adı veriliyor ve yağlar asitle hızla karışarak daha yoğun bir sos haline geliyor.

Malzemeler konusundaysa ilk püf nokta; salata sosunuzun içerisinde mayonez, yoğurt gibi çabuk bozulabilecek malzemelere varsa, sosu hazırladıktan sonra 4-5 gün içerisinde tüketmeniz gerektiği. Aynı zamanda sosu sürekli olarak buzdolabında saklamayı da unutmayın.

Bir sonraki püf noktasına gelecek olursak, sosunuzun içerisine meyve ya da yumuşak sebzelerden eklerseniz yine sosun bozulma süresini hızlandırırsınız. Bu nedenle ya bu malzemeleri direkt salatanın içine koymak ya da sosunuzu daha az miktarda hazırlayarak daha hızlı tüketmek gerekir.

İşte salatalarınıza lezzet katacak 5 farklı salata sosu tarifi;
*Sos porsiyonu 1 su bardağıdır.

Sezar Sos Tarifi
2 yemek kaşığı sarımsak
2 yemek kaşığı dijon hardalı
Çeyrek su bardağı limon suyu
Çeyrek su bardağı Calvé mayonez
Yarım su bardağı parmesan peyniri
Tuz
Karabiber
1 su bardağı zeytinyağı

Bütün malzemeleri bir kavanozun içerisine koyup iyice çalkalayın. Buzdolabında saklayın.

Vinegret Sos Tarifi
1 su bardağı zeytinyağı
1/3 su bardağı beyaz şarap sirkesi ya da balzamik sirke
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı taze fesleğen
2 yemek kaşığı arpacık soğan

Bütün malzemeleri bir kavanozun içerisine koyup iyice çalkalayın. Buzdolabında saklayın.

İtalyan Salata Sosu Tarifi
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı beyaz şarap sirkesi ya da elma sirkesi
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı taze fesleğen
1 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı taze kekik
1 yemek kaşığı sarımsak

Bütün malzemeleri bir kavanozun içerisine koyup iyice çalkalayın. Buzdolabında saklayın.

Ballı Hardallı Salata Sosu Tarifi
Yarım su bardağı taneli hardal
Yarım su bardağı bal
Tuz
Karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı elma sirkesi

Bütün malzemeleri bir kavanozun içerisine koyup iyice çalkalayın. Buzdolabında saklayın.

Akdeniz Salata Sosu Tarifi
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı nar ekşisi
Yarım su bardağı limon suyu
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı dereotu

Bütün malzemeleri bir kavanozun içerisine koyup iyice çalkalayın. Buzdolabında saklayın.