Yemeklerinize lezzet katacak iki sırrımız var.

Sizin için, yemeklerinize, özellikle de suyun içinde haşladığınız yemeklerinize lezzet katacak iki sırrımız var: Bouquet Garni (Buke Garni) ve Sachet d’Epices (Saşe Depis)

Bouquet Garni: Aromatik otların birleşiminden meydana gelen bukete Bouquet Garni denir. İçinde; maydanoz sapı, defne yaprağı, taze otlar, kereviz sapı ve pırasa kökü bulunur. Bunlar uzunlamasına yan yana dizilir ve bir mutfak ipiyle bağlanarak tencerenin içine atılır ve yemek servis edilmeden önce çıkarılır.

Sachet d’Epices: Bouquet Garni gibi, aromatik otlardan oluşan bir kesedir. Bir mutfak tülbentinin içinde; defne yaprağı, kuru kekik, tane karabiber ve maydanoz sapı konur. Kesenin ağzı bağlanarak tencereye atılır ve yemek pişince çıkartılır.

Bu iki leziz sırla, artık yemekleriniz ve et/balık/tavuk sularınız daha aromatik olacaktır.