Yemeklerinize lezzet katacak iki sırrımız var.

Sizin ic¸in, yemeklerinize, o¨zellikle de suyun ic¸inde has¸ladıgˆınız yemeklerinize lezzet katacak iki sırrımız var: Bouquet Garni (Buke Garni) ve Sachet d’Epices (Sas¸e Depis)

Bouquet Garni: Aromatik otların birles¸iminden meydana gelen bukete Bouquet Garni denir. I·c¸inde; maydanoz sapı, defne yapragˆı, taze otlar, kereviz sapı ve pırasa ko¨ku¨ bulunur. Bunlar uzunlamasına yan yana dizilir ve bir mutfak ipiyle bagˆlanarak tencerenin ic¸ine atılır ve yemek servis edilmeden o¨nce c¸ıkarılır.

Sachet d’Epices: Bouquet Garni gibi, aromatik otlardan olus¸an bir kesedir. Bir mutfak tu¨lbentinin ic¸inde; defne yapragˆı, kuru kekik, tane karabiber ve maydanoz sapı konur. Kesenin agˆzı bagˆlanarak tencereye atılır ve yemek pis¸ince c¸ıkartılır.

Bu iki leziz sırla, artık yemekleriniz ve et/balık/tavuk sularınız daha aromatik olacaktır.