ARAMA YAP
10 dk
45 dk
Kolay
4 kişilik
146 kcal
112469

Birbirinden besleyici kış sebzeleriyle, ağır ağır pişen balığın lezzetine hazır mısınız? Kolayca hazırlayabileceğiniz Balık Çorbası tarifi ile sofranıza sağlık katın! Balık çorbası bebekler için ve balık sevmeyen çocuklar için de harika bir alternatif olabilir. Bol limon ve defne yaprağı ile tatlandıracağınız balık çorbasını damak tadınıza göre taneli olarak veya blender ile çekilmiş olarak hazırlayabilirsiniz. Her ikisine de yumurtalı ve ekşi terbiye çok yakışır! Eğer balıklar hazırsa, sizi tarife doğru alalım!


Balıkseverler için bir meze tarifini de buraya bırakalım. Yapması biraz meşakkatli ama yemesi de bir o kadar zevkli! Hemen lakerda tarifine göz atın!

Pişirmeye Başla

Balık Çorbası Tarifi


Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +
levrek
1 adet
un
Çeyrek su bardağı
limon, yarım
1 adet
tuz
Yarım tatlı kaşığı
soğan
1 adet
havuç, küçük küp doğranmış
1 adet
patates, küçük küp doğranmış
1 adet
sarımsak
2 diş
Knorr Karabiber
Yarım tatlı kaşığı
su
1,5 litre (l)
sarımsak, ince dilimlenmiş
2 diş
defne yaprağı
1 adet
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Balık çorbasında genellikle levrek ve palamut kullanılır. Eğer klasiğin dışında bir balık çorbası hazırlamak isterseniz, kırlangıç balığı ile deneyebilirsiniz. Balıkları dağılmayacak şekilde, tam kıvamında haşlamalısınız. Eğer balık kokusundan rahatsız oluyorsanız, balıkları haşlarken çok az kimyon ekleyebilirsiniz. Balık çorbasını hazırlarken, balık kemiklerini kullanarak mutfakta gıda atığının önüne geçebilirsiniz. Hazırladığınız balık suyunu çorbada kullanabileceğiniz gibi makarna soslarınızda da kullanabilirsiniz. Sebzelerin lezzetini yoğun olarak katabilmek için iyice temizledikten sonra kabuklarıyla beraber ekleyin. Kereviz gibi kararan sebzeleri kullanmak isterseniz, eklemeden önce limonlu suda bekletin. Çorbanın suyunda, balıkları haşladığınız suyu mutlaka kullanın. Terbiyeyi, ekleyeceğiniz bir kepçe çorba ile ılıklaştırmazsanız terbiyeniz kesilir. Terbiyeyi iyice çırparak ve yavaşça çorbaya eklemelisiniz.

Servis Önerisi

Balık Çorbası Tarifi Servis Önerisi:

Balık çorbasının yanına bol yeşillikli, limonlu, mor lahanalı, havuçlu ve soğanlı salata çok yakışır.

Bunlar da İlginizi Çekebilir