Kaç Kişilik: 4 Kaç Kalori: 60

Balkabağı Çorbası Tarifi


Emre Ulu;
07.01.2022
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
10
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Kolay

Balkabağı son bir kaç seneye kadar, mutfağımıza kabak tatlısı ile çok nadir de olsa balkabaklı börek ile girdi. Şimdi vejetaryen ve vegan beslenmenin gitgide popülerleşmesi ile salatalarda, piyazlarda, fırın yemeklerinde ve çorbalarda sık sık karşımıza çıkmaya başladı. Balkabağı ismi kadar tatlı bir sebze değildir, dolayısıyla yemeklerde kullanmakta çekinen varsa hiç düşünmesin. Aynı zamanda bir çok faydası olan bir sebzedir balkabağı; C ve E vitaminleri ve beta karoten açısından zengindir, bunlar sayesinde cilde iyi gelir ve yaraların hızlı iyileşmesini sağlar. Aynı zamanda içeriğinde bulunan beta karotenin sindirimde A vitaminine dönüşmesi ile bağışıklık sistemine destek olur.


Kış geldi, mevsimi geçmeden sağlıklı ve lezzetli bir balkabağı çorbası yapmak için mutfağa geçelim!

Balkabağı Çorbası Tarifi Malzemeleri

250 gram (g)
bal kabağı, küp doğranmış
1 adet
havuç, küp doğranmış
1 adet
kuru soğan, küp doğranmış
1 adet
patates, küp doğranmış
4 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
et suyu
5 su bardağı
su, sıcak
1 tutam
tuz
1 tutam
Knorr Karabiber
1 tutam
muskat
Püf Noktası

Balkabağı Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Daha yoğun bir balkabağı tadı ve karamelize bir aroma isterseniz, fırınınızı 220 dereceye alın, balkabaklarını sarımsak ve zeytinyağı ile üzerleri iyice kızarana kadar fırında pişirip, sonra çorba için tencereye alın.

Servis Önerisi

Balkabağı Çorbası Tarifi Servis Önerisi

Balkabağı çorbasını çok farklı garnitürlerle servis edebilirsiniz. Aklıma gelenlerden bazıları; çırpılmış krema, kabak çekirdeği içi, kavrulmuş susam.

Asıl Yayın Tarihi: 27.11.2019
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol