ARAMA YAP
20 dk
20 dk
Zor
4 kişilik
160 kcal
10949

İlkbahar’da taze sarımsak mevsiminin gelmesiyle hazırlanan Şiveydiz, Gaziantep yöresine ait geleneksel bir yemektir. Ana malzemeleri kuzu eti, taze sarımsak, nohut ve yoğurt olan Şiveydiz, içindeki malzemeler sayesinde antibiyotik etkiye sahiptir. Hafif ekşi lezzeti ve lokum gibi pişmiş kuzu etiyle çorba lezzetinde bir ana yemek lezzeti sunan Şiveydiz nasıl yapılır merak ediyorsanız, sizi hiç bekletmeden tarife alalım!

Pişirmeye Başla

Şiveydiz Tarifi


Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +
kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
250 gram (g)
sarımsak, ince dilim doğranmış
3 diş
taze soğan, iri doğranmış
250 gram (g)
süzme yoğurt
500 gram (g)
yumurta, sarısı
1 adet
un
2 yemek kaşığı
nohut
1 su bardağı
tuz
1 yemek kaşığı
sıcak su
6 su bardağı

Üzeri İçin

nane
1 tatlı kaşığı
tereyağı
2 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Şiveydizi hazırlarken haşlanan etin üzerinde yer alan köpükleri alıyoruz. Terbiyeyi eklerken kesilmemesi için önce yemeğin suyundan alıp terbiye karışımına ekliyoruz. Karışım ılındıktan sonra yemeğin içine karıştırarak ekliyoruz.

Servis Önerisi

Şiveydiz Tarifi Servis Önerisi:

Şiveydizi servis ederken üzerine tereyağında yaktığınız pul biber ve naneyi gezdirebilirsiniz.