ARAMA YAP
30 dk
20 dk
Kolay
4 kişilik
8288

Paça, sakatat ailesinden gelip kültürümüze haşlanmış, unlu ve sarımsaklı çorbasıyla geçmiştir.
Geleneksel olarak sirke, sarımsak ve acı yağ ile servis edilir. Bu tarifimizde paça yerine kalamar kullanıp deniz mahsüllü bir çorba hazırladık.

Pişirmeye Başla

Kalamar Paça

;

Malzemeler

- 4 kişi +

ana malzemeler

kalamar
400 gram (g)
su
1 litre (l)
zeytinyağı
2 yemek kaşığı
arpacık soğan
4 adet
maydanoz
çeyrek demet
tuz
1 tatlı kaşığı

sos için

un
1 yemek kaşığı
sarımsak, dövülmüş
4 diş
limon, suyu
1 adet
beyaz biber
yarım tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Paça olduğundan suyunun çorbadan az olması gerekir. Kalamar pişirirken 1 litre fazla azalırsa su ekleyin. Sarımsağın fazla kokmaması için paçanın içinde pişirilmesi gerekir. Sarımsağın baskın olmasını isterseniz bir diş dövülmüş sarımsağı en son ekleyerek tadını artırabilirsiniz.