Kaç Kişilik: 4

Kalamar Paça

;
12.07.2019
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
30
Dakika
Pişirme
20
Dakika
Zorluk
Kolay

Paça, sakatat ailesinden gelip kültürümüze haşlanmış, unlu ve sarımsaklı çorbasıyla geçmiştir.
Geleneksel olarak sirke, sarımsak ve acı yağ ile servis edilir. Bu tarifimizde paça yerine kalamar kullanıp deniz mahsüllü bir çorba hazırladık.

Kalamar Paça Malzemeleri

ana malzemeler

400 gram (g)
kalamar
1 litre (l)
su
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
4 adet
arpacık soğan
çeyrek demet
maydanoz
1 tatlı kaşığı
tuz

sos için

1 yemek kaşığı
un
4 diş
sarımsak, dövülmüş
1 adet
limon, suyu
yarım tatlı kaşığı
beyaz biber
Püf Noktası

Kalamar Paça Püf Noktaları

Paça olduğundan suyunun çorbadan az olması gerekir. Kalamar pişirirken 1 litre fazla azalırsa su ekleyin. Sarımsağın fazla kokmaması için paçanın içinde pişirilmesi gerekir. Sarımsağın baskın olmasını isterseniz bir diş dövülmüş sarımsağı en son ekleyerek tadını artırabilirsiniz.

Asıl Yayın Tarihi: 05.07.2019
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol