Elbasan Tava Tarifi

: Yapımı Kolay Tadı Enfes
     (0 oy)
Kaç Kişilik
8
Kişilik
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
150
Dakika
Zorluk
Orta

Geleneksel Arnavut yemeklerinden Elbasan Tava tarifi, kuzu etinin en leziz hallerinden birini sofranıza taşıyor... Elbasan tava, adını Arnavutluk’u güney ve kuzey olarak ikiye bölen Skumbi Irmağı’nın sınır oluşturduğu tarihi kent Elbasan şehrinden alır. Özellikle küçükbaş hayvancılığın yapıldığı bu şehirde çok sevilen kuzu yemeklerinden biridir. Eğer isterseniz bu yemeği tavukla da hazırlayabilirsiniz.

Ülkemizde de Trakya bölgesinde, özellikle göçmenler tarafından çok sevilen bu lezzeti sizin de seveceğinizi garanti ediyoruz. Yumuşacık eti ve yoğurtlu sosuyla ağızda eriyen lezzeti damaklarınızı şenlendirecek. Gelin hep birlikte bu eşsiz lezzeti keşfedelim!


Elbasan Tava Nasıl Yapılır? 

Mühürlendikten sonra iyice haşlanan etler, fırın kabına alınır ve üzerine yoğurtlu sos eklenir.
Üzeri iyice kızarana kadar pişirilip taze otlarla süslenerek servis yapılır.


Elbasan Tava Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon Elbasan Tava, yaklaşık 403 kaloridir. İçerisinde 24,67 gram yağ, 20,99 gram karbonhidrat, 22,78 gram protein bulunur.

Elbasan Tava Tarifi

Malzemeleri

Ana Malzemeler

900 gram (g)
kuzu budu, 150'şer gramlık 6 parça halinde
3 yemek kaşığı
tereyağı
2 adet
soğan, küp doğranmış
2,5 su bardağı
su, soğuk
2 su bardağı
süzme yoğurt
1 su bardağı
un
2 adet
yumurta, sarısı
5-6 dal
taze kekik
yarım tatlı kaşığı
tuz
yarım tatlı kaşığı
karabiber
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Elbasan Tava Tarifi Püf Noktaları

Etlerin suyunu salmasına izin vermeyin. Yumurta sarılarını pişirmemek için karışıma yavaş yavaş ekleyin. Elbasan tava hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri de etin kuzu eti olması. Aynı zamanda kullanılacak malzemelerden yoğurt ve tereyağının da kaliteli malzeme olması büyük önem taşır. Elbasan tava hazırlarken damak zevkinize göre üzerine kaşar peyniri rendesi de ilave edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Elbasan Tava Tarifi Servis Önerisi

Geleneksel bir lezzet olan Elbasan Tava yanına dilerseniz tereyağlı pirinç pilavı ve ardından servis etmek üzere menünüzü tamamlamak adına Şekerpare Tatlısı hazırlayabilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol