ARAMA YAP
15 dk
150 dk
Orta
8 kişilik
403 kcal
18340

Geleneksel Arnavut yemeklerinden Elbasan Tava tarifi, kuzu etinin en leziz hallerinden birini sofranıza taşıyor... Elbasan tava, adını Arnavutluk’u güney ve kuzey olarak ikiye bölen Skumbi Irmağı’nın sınır oluşturduğu tarihi kent Elbasan şehrinden alır. Özellikle küçükbaş hayvancılığın yapıldığı bu şehirde çok sevilen kuzu yemeklerinden biridir. Eğer isterseniz bu yemeği tavukla da hazırlayabilirsiniz. Ülkemizde de Trakya bölgesinde, özellikle göçmenler tarafından çok sevilen bu lezzeti sizin de seveceğinizi garanti ediyoruz. Yumuşacık eti ve yoğurtlu sosuyla ağızda eriyen lezzeti damaklarınızı şenlendirecek. Gelin hep birlikte bu eşsiz lezzeti keşfedelim!


Mühürlendikten sonra iyice haşlanan etler, fırın kabına alınır ve üzerine yoğurtlu sos eklenir. Üzeri iyice kızarana kadar pişirilip taze otlarla süslenerek servis yapılır.

Pişirmeye Başla

Elbasan Tava Tarifi

: Yapımı Kolay Tadı Enfes
Emre Ulu;

Malzemeler

- 8 kişi +

Ana Malzemeler

kuzu budu, 150'şer gramlık 6 parça halinde
900 gram (g)
tereyağı
3 yemek kaşığı
soğan, küp doğranmış
2 adet
su, soğuk
2,5 su bardağı
süzme yoğurt
2 su bardağı
un
1 su bardağı
yumurta, sarısı
2 adet
taze kekik
5-6 dal
tuz
yarım tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
yarım tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Etlerin suyunu salmasına izin vermeyin. Yumurta sarılarını pişirmemek için karışıma yavaş yavaş ekleyin. Elbasan tava hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri de etin kuzu eti olması. Aynı zamanda kullanılacak malzemelerden yoğurt ve tereyağının da kaliteli malzeme olması büyük önem taşır. Elbasan tava hazırlarken damak zevkinize göre üzerine kaşar peyniri rendesi de ilave edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Elbasan Tava Tarifi Servis Önerisi:

Geleneksel bir lezzet olan Elbasan Tava yanına dilerseniz tereyağlı pirinç pilavı ve ardından servis etmek üzere menünüzü tamamlamak adına Şekerpare Tatlısı hazırlayabilirsiniz.