Arzum İndirim

Kavrulmuş Kıymalı Çiğ Köfte

;
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
40
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Zorluk
Orta

Etsiz olmazcılar için adeta bir lezzet bombası olacağını düşündüğümüz tarifimizle karşınızdayız! Kavrulmuş kıymalı çiğ köfte tarifi mutlaka denenmeli!


Evde Kolay Çiğ Köfte Yapımı: Tüm Püf Noktalarıyla Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?


Çiğ köfte, çiğ etin daha kolay sindirilmesi için iyice dövülmesiyle hazırlanan bir yemektir. 400 yıldır pişirilmeden hazırlanan bu yemeğin içinde bulgur, isot ve/veya kırmızıbiber, salça, soğan, maydanoz, baharat ve kıyılmış yağsız et var. Malzemelerin etle birlikte yoğrularak ateşsiz piştiği meşakkatli bir hazırlık süresi gerektirir. Bu yüzden çiğ köfteyi yoğurmak bir ustalık ve sabır işidir. Her ustanın kendine has bir yöntemi olduğu gibi her şehrin de kendi usulünce çiğ köftesi vardır. Siz de kendi evinizin ustası olun diye evde çiğ köfte yapımına dair tüm püf noktalarını sizin için derledik.

Kavrulmuş Kıymalı Çiğ Köfte Malzemeleri

1,5 su bardağı
su, kaynar
2 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı
biber salçası
1 yemek kaşığı
limon suyu
yarım su bardağı
ceviz, kabaca doğranmış
150 gram (g)
kıyma, dana, orta yağlı
1 adet
soğan, küçük boy
yarım tatlı kaşığı
pul biber
yarım tatlı kaşığı
kimyon
yarım demet
maydanoz, kabaca doğranmış
1,5 su bardağı
bulgur, köftelik
1 adet
soğan, ince doğranmış
2 diş
sarımsak, ezilmiş
15 dal
maydanoz, ince kıyılmış
1 dal
taze nane, ince kıyılmış
1 yemek kaşığı
biber salçası
1 yemek kaşığı
domates salçası
2 yemek kaşığı
nar ekşisi
çeyrek su bardağı
zeytinyağı
yarım adet
limon suyu
yarım tatlı kaşığı
tuz
yarım tatlı kaşığı
karabiber
yarım tatlı kaşığı
pul biber
yarım tatlı kaşığı
kimyon
Alışveriş Listesine Ekle
Yanında İyi Gider
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol