Hamsili Pilav

ZOR       4 KİŞİ        90 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
60 DK

PİŞİRME
30 DK

ZOR

Karadeniz’in en lezzetli balığı hamsinin en doyurucu hallerinden biri olan hamsili pilav tarifiyle sofralarınıza geleneksel bir tat katın! Detaylar tarifimizde!

Malzemeler

Ana Malzemeler
Yarım kilogram hamsi, ayıklanmış, kılçıkları alınıp fileto edilmiş
1 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı Becel Tereyağı Keyfi

Sos İçin
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan, orta boy, küp doğranmış
2 yemek kaşığı Becel Tereyağı Keyfi
2 yemek kaşığı fındık, doğranmış
1 yemek kaşığı dolmalık üzüm
4 dal maydanoz
4 dal dereotu
2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk su bardağı sıcak su

Sunum İçin
4 dal taze soğan
1 adet kırmızı soğan, ince halka doğranmış
1 adet limon

Hazırlanışı

1-

Pirinçleri ılık suda 30 dakika bekletin.

2-

Hamsinin kılçıklarını alıp, kuyruğunu koparmadan yan yana iki dilim fileto olacak şekilde ayıklayın. Yıkayın ve süzülmeye bırakın.

3-

Pilav tenceresine Becel Tereyağı Keyfi ekleyin ve soğanı hafifçe kavurun, renk alınca fındıkları ekleyin.

4-

Pirinçleri ekleyin, kavrulunca yenibahar, karabiber, dolmalık üzüm, şeker ve tuz ekleyin.

5-

1 buçuk su bardağı sıcak su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

6-

Pilav suyunu çekince üzerine yeşillikleri serpip dinlenmeye bırakın.

7-

Orta boy bir teflon tavayı 1 yemek kaşığı Becel Tereyağı Keyfi ile yağlayın.

8-

Hamsilerin derili kısımlarını una batırıp, uçları dışarıda kalacak şekilde dip dibe tavanın kenarlarına ve tabanına dizin.

9-

Pilavı karıştırın ve tavanın orta kısmına boşaltın. Kalan hamsileri de aynı şekilde üzerine dizin.

10-

Kenara dizdiğiniz hamsileri tek tek ortaya doğru kapatın. 1 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine gezdirin, 180 C de üzeri kızarana kadar pişirin.

11-

Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

60 DK HAZIRLAMA   30 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Pirinçleri ılık suda 30 dakika bekletin.

2-

Hamsinin kılçıklarını alıp, kuyruğunu koparmadan yan yana iki dilim fileto olacak şekilde ayıklayın. Yıkayın ve süzülmeye bırakın.

3-

Pilav tenceresine Becel Tereyağı Keyfi ekleyin ve soğanı hafifçe kavurun, renk alınca fındıkları ekleyin.

4-

Pirinçleri ekleyin, kavrulunca yenibahar, karabiber, dolmalık üzüm, şeker ve tuz ekleyin.

5-

1 buçuk su bardağı sıcak su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

6-

Pilav suyunu çekince üzerine yeşillikleri serpip dinlenmeye bırakın.

7-

Orta boy bir teflon tavayı 1 yemek kaşığı Becel Tereyağı Keyfi ile yağlayın.

8-

Hamsilerin derili kısımlarını una batırıp, uçları dışarıda kalacak şekilde dip dibe tavanın kenarlarına ve tabanına dizin.

9-

Pilavı karıştırın ve tavanın orta kısmına boşaltın. Kalan hamsileri de aynı şekilde üzerine dizin.

10-

Kenara dizdiğiniz hamsileri tek tek ortaya doğru kapatın. 1 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine gezdirin, 180 C de üzeri kızarana kadar pişirin.

11-

Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir