ARAMA YAP
50 dk
30 dk
Orta
4 kişilik
23834

Rotayı İç Anadolu bölgesine doğru çeviriyoruz. Kışın gelmesiyle mutfaklara düşen arabaşı çorbası ve hamuruyla huzurlarınızdayız.


Arabaşı Çorbası Nedir? 


İç Anadolu bölgesine ait Arabaşı çorbası kışın gelmesiyle hemen hemen her mutfakta pişiyor. Özel bir hamurla tüketilen bu çorbanın içerisine didiklenmiş tavuk ekleniyor.


Tavuk suyunun da eşlik ettiği bu çorbanın tavuk suyu çorbadan tek farklı içerisine salça konması ve ve pek tabii özel hamuruyla tüketiliyor olması. Arabaşı çorbasının hamuruysa yine ocakta kavrularak hazırlanıyor. Un helvasının şekersiz versiyonu gibi düşünebilirsiniz. Bu hamurun kıvamının sert olması gerekiyor ancak topaklarından da tamamen ayrışmış olması gerekiyor. Son olarak kaynayana kadar çırpmanız gerekiyor. Anlayacağınız iş biraz kol kaslarına düşse de, lezzeti enfes oluyor. Keza üzerine uğraştığınız tüm tarifler için durum böyle, ne kadar çok emek verirseniz, keyfini çıkarmak da bir o kadar değerli oluyor. Bu nedenle Arabaşı çorbasını mutlaka denemenizi öneriyoruz. Yöresel lezzetler arayışındaysanız, Şiveydiz, Beyran, Fırında Kuru Patlıcan Dolması, Tutmaç Çorbası ve Bodrum Köfte tariflerine bir şans verin deriz. 


Lafı çok fazla uzatmadan tarifine devamına doğru sizi aşağı alalım. Önce hamur yapımıyla başlamanızı tavsiye ediyoruz. Arabaşı Çorbası tarifiyle tanışmanızı şimdiden kutluyoruz.


Ramazan Çorbaları: İftara Özel 15 Doyurucu Çorba


Özenle hazırlayacağınız mide dostu Ramazan çorbası tarifleri ile sofralarını şenlendirebilir, yemeğinize sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz. Farklı malzemeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, kolay yapabileceğiniz iftar için çorba tarifleri denemek istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Dumanı üstünde en leziz ramazan çorbası tariflerini sizin için bir araya getirdik.

Pişirmeye Başla

Arabaşı Çorbası ve Hamuru

;

Malzemeler

- 4 kişi +
tavuk, bütün
1 adet
salça
1 yemek kaşığı
tereyağı
1,5 yemek kaşığı
tavuk suyu
6 su bardağı

Hamuru İçin

su
1 litre (l)
un
10 yemek kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Çorba yapımında, unun üzerine suyu eklerken topaklanmamasına özen gösterin. Topaklandığı takdirde hızlıca blenderdan geçirin.

Servis Önerisi

Arabaşı Çorbası ve Hamuru Servis Önerisi:

Hamuruyla beraber, üzerine kızgın yağ gezdirerek servis edebilirsiniz.