Ev yapımı reçellerin meşakkatli olduğunu ve sadece mutfakta uzun yıllardır tecrübe kazanmış annelerimizin reçelleri yapabileceğini düşünüyorsanız, fikrinizi değiştirmek için buradayız! Ama en güzel reçellerin annelerimizin mutfağından çıktığı gerçeğiyle ilgili sizinle hemfikiriz… Şimdi kolay bir reçel tarifiyle sizlerleyiz: Şeftali reçeli!
Şeftali reçeli yapımı kolay ve genelde herkesin evinde bulunan 4 malzeme ile hazırlanabiliyor. İşte bu yüzden onu pratik bir kahvaltılık olarak nitelendirdik. Şeftali zaten doğal şekeri yüksek olan bir meyve olduğu çok fazla şekere ihtiyaç duymadan lezzetleniyor. Özellikle olgun şeftaliler kullanıldığında çok daha tatlı bir reçel elde ediliyor. Eğer alışveriş sırasında şeftaliyi biraz fazla aldıysanız ve hepsini çiğ olarak da tüketemeyecekseniz, değerlendirmenin en güzel yolu şeftali reçelidir!
Şeftali reçeli için gerekli malzemeler göz atalım. Eksikleriniz varsa hızlıca tamamlamaya ne dersiniz?
5 adet şeftali
Yarım +çeyrek su bardağı şeker
Yarım demet taze nane
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
Şeftali reçeli nasıl yapılır hızlıca anlatmak istiyoruz.
Huzurlarınızda şeftali reçeli yapılışı.
Reçel yapılacak kavanozları ve kapakları kaynatıyor ve temiz bir bezle kurulayıp kenara alıyoruz.
Şeftalileri yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz ve çekirdeklerini çıkarıp, küp küp doğruyoruz.
Orta boy bir tencerenin altına kabukları, üzerine doğranmış şeftali ve çekirdekleri ekliyoruz. Üzerine şeker ilave edip, kapağını kapatıyor ve en az 6 saat, tercihen bir gece oda sıcaklığında bekletiyoruz.
Bekleyen şeftalileri ocağa alıp, orta ateşte kaynatıyoruz kaynayınca altını kısıp, kıvam alana dek pişiriyoruz.
Kıvamını düz bir tabağa yarım kaşık ekleyip, buzlukta 1 dakika bekleterek bakıyoruz. Limon suyu ekleyip, karıştırıyoruz. Tencerede bekletmeyip, hemen kavanozlara paylaştırıyoruz.
Kavanozlara alıp, üzerine nane dallarını ilave edip, kapaklarını kapatıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
Dağılmayan şeftali reçeli hazırlayabilmek için pişirme süresine dikkat etmek gereklidir. Çünkü yapısı itibarıyla yumuşak olan şeftali fazla pişirildiğinde dağılmaya meyillidir. Peki şeftaliler dağılırsa ne olur? Tadında çok büyük bir fark yaratmasa görüntüsü çok da iştah açıcı olmayacaktır. O yüzden tarifimizde de yer verdiğimiz gibi şeftali reçeli pişirme süresi 20 dakikadır.
Şeftali reçeli için 15 dakikalık bir hazırlık süreci yeterlidir.
Kavanozları ağzına kadar doldurup havayla teması azaltabilir, böylelikle daha uzun süre dayanan reçeller hazırlayabilirsiniz.
Şeftali reçelini reçelliklerde yanında kızarmış ekmek ve tereyağı ile servis edebilirsiniz.
Şeftali reçeli kalori miktarına göz atalım şimdi. Şeftali reçelinin 100 gramı 269 kalori, 1 tatlı kaşığı da 21 kaloridir.
Kahvaltıda şeftali reçeline yer vermek istiyorsanız yanına yancı olarak tereyağı, peynirden oluşan şarküteri tabağı, menemen ve patates kızartması tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.
İçecek olarak da bir fincan taze demlenmiş çay tercih edebilirsiniz.
Şeftali reçeli tarifini beğenip, benzer tarifler denemek isteyenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.
İlk olarak gül reçeli tarifini , ardından ev yapımı vişne reçeli tarifini ve son olarak da ev yapımı kayısı reçeli tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.
Şeftali reçeli tarifi hemen hemen her ülkede ve yörede farklı versiyonlarda hazırlanmaktadır.
Şeftali Reçeli Tarifi Besin Değerleri
Şeftali reçeli, şeftali meyvelerinin şekerle kaynatılarak hazırlanan bir tatlıdır. Şeftali reçeli, genellikle yüksek şeker içeriğine sahiptir ve besin değerleri porsiyon büyüklüğüne ve tarife bağlı olarak değişebilir. Aşağıda tipik bir şeftali reçeli porsiyonunun yaklaşık besin değerlerini bulabilirsiniz:
Karbonhidratlar: Yaklaşık olarak 10-15 gram
Şeker: Yaklaşık olarak 8-12 gram
Protein: Yaklaşık olarak 0 gram
Yağ: Yaklaşık olarak 0 gram
Lif: Yaklaşık olarak 0-1 gram
Algida Maraş Usulü Bol Kaymak Dondurma
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Facebook
Twitter
WhatsApp
10 dk
