Arzum İndirim
Kaç Kişilik: 12

Ev Yapımı Domates Reçeli

;
18.09.2020
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
30
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Orta

Domatesin olmadığı bir mutfak düşünebiliyor musunuz? Mutfak kültürümüze geç girse de neredeyse tüm tariflerimizde baş köşeye yerleşen domates, tuzlu, ekşi, acı, tatlı tüm yemeklere ayrı bir ahenk katıyor. Artık her mevsim kolay ulaşabilsek de yine de tazesinin yerini tutmuyor.


İçindeki yüksek dozda likopen, antioksidan özelliğiyle kemik sağlığına yararıyla bilinen domates aynı zamanda kalp dostu bir besin. Tek bir domatesten günlük C vitamini ihtiyacımızın neredeyse yarısını alabiliyoruz. Vücudun ödem atmasına da yardımcı olan domates, içindeki potasyum sayesinde sinir sistemine de iyi geliyor.


Madem kışlık tel dolap hazırlıkları başladı, o halde çok sevdiğimiz domatesi de türlü türlü şekillerde saklayabiliriz. Domatesin lezzetini ve besin değerini bu kez de tatlı şekilde kavanozluyoruz. Evde domates reçeli yapımı nasıldır, domates reçelinin faydaları gibi tüm sorularınızın yanıtları Ev Yapımı Domates Reçeli tarifimizde. Ayrıca domates reçelini sadece kahvaltılarda değil öğün aralarında tatlı isteğinizi bastırmak istediğinizde de tüketebilirsiniz. Tabii kararında!


Ev Yapımı Domates Reçeli Malzemeleri

1,5 kilo (kg)
çeri domates, büyük boy
2 yemek kaşığı
karbonat

Reçel için

4 su bardağı
şeker
4 su bardağı
su
1 tatlı kaşığı
tereyağı
4 adet
karanfil
1 yemek kaşığı
limon suyu
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Ev Yapımı Domates Reçeli Püf Noktaları

Domatesleri soyarken delmemeye özen gösterin. Dilerseniz içine biraz vanilya da ekleyebilirsiniz. Reçel kaynatırken derin bir kap kullanın. Meyvelerin ezilmemesi için, karıştırmamaya özen gösterin. Koyulaşmaya başlayan reçelinizden tahta kaşıkla biraz alın ve bir tabağa damlatın. Damlalar yayılmadan duruyorsa, kıvamı idealdir. Limon suyu yerine limon tuzu da kullanabilirsiniz. Oldu ki reçeliniz şekerlendi. Bir tencerede 4-5 dakika kaynatırsanız, tıpkı yeni yapılmış gibi olur. Reçelin uzun süre dayanması ve küflenmemesi için, kavanoza kaynaması bittikten 10 dakika sonra koyun; ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Böylece daha dayanıklı olur.

Asıl Yayın Tarihi: 17.09.2020
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol