Safranın sarı rengiyle farklılaşan Safranlı İstanbul Pilavı, et ve tavuk yemeklerinizin eşlikçilisi oluyor.
Safran suda eriyen bir bitkisel salgıdır. Pahalıdır. Daha kolay erişilebilir Hint Safranı olarak bilinen Zerdeçal ile de aynı sonuç alınacaktır.