Karidesli Mısırlı Ve Safranlı Pilav

Geniş bir kaseye koyduğunuz pirincin üzerine ılık su ekleyin, içine yarım limon sıkın ve 15 dakika bekletin. 

15 dakikanın sonunda pirinci bir süzgeçe koyup, akan suyu iyice berraklaşıncaya kadar yıkayın. 

Geniş tabanlı bir pilav tenceresine zeytinyağı ekleyin ve şöyle uzun uzun kesilmiş soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavurun, sarımsağı ekleyin. 

Karidesleri tencereye atın ve rengi tahmin edeceğiniz gibi pembeleşinceye kadar sarımsakla kavurun, kalan limonun suyunu ekleyin. 

Karidesleri tencereden alıp başka bir tabağa koyun ve üzerini örtün.

Aynı tencereye mısırları ilave edip pişirmeye devam edin. 

Mısırlar suyunu bırakınca ince ince doğradığınız acı yeşil biberleri ve yıkanmış pirinci ekleyin. 

Pişmiş karidesleri ve karabiberi ekleyip pirinçler ile birlikte 2 dakika harlı ateşte kavurun. 

1 buçuk su bardağı tavuk suyu ve 1 buçuk su bardağı suyu zerdeçalla beraber tencereye ilave edin

Tencerenin kapağını kapatın ve düşük ateşte 20 dakika pişirin. 

Ateşin altını kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra maydanoz ve dereotunu katın. 

Kabuklu karidesler ile servis edin.