Deniz Mahsullü Pilav

Geniş tabanlı bir pilav tenceresine zeytinyağı ekleyin. 

Uzunlamasına kesilmiş soğanları pembeleşinceye kadar pişirin. 

Kabuklu midyeleri tencereye atıp ağızları açılana kadar soğan ve sarımsakla kavurun. 

Ağızları açılmış yani pişmiş olan midyeleri bu¨yu¨k bir su¨zgeçli kaşıkla kenara alıp ılık bir ortamda bekletin. 

Aynı tencereye ince doğranmış lahanaları ekleyip 2 dakika harlı ateşte güzelce bir kavurun. 

İç midyeleri ilave edip pişirmeye devam edin. 

Ku¨p kesilmiş fileto balığı ve karidesleri sahneye alın ve ilave edin.Tarçın ve karabiber ekleyin. 

Soğuk suyla nişastası gidene kadar yıkadığınız pirinçleri tencereye alın. 

1 buçuk su bardağı tavuk suyu ve 1 buçuk su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin. 

Limon suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatarak du¨şu¨k ateşte 20 dakika pişirin. 

Ateşin altını kapatıp 10 dakika kendi halinde dinlendirdikten sonra maydanoz ve dereotunu ilave edin. 

Kenarda bekleyen kabuklu midyeler ile u¨zerini su¨sleyin. Limon dilimleri ve tavada ızgara ettiğiniz yarım sarımsak başı ile servis edin.