ARAMA YAP
20 dk
30 dk
Kolay
4 kişilik
6982

Kişmiş Azeri Türkçesinde üzüm anlamına gelir ve bu yüzden tarifimizin bir diğer ismi de kişmişli pilavdır. 


Üzümlü pilav tarifimiz Azerbaycan'a özgü bir yemek olsa da bize çok uzak bir tarif değil, bu yüzdendir ki Iğdır yöresinde de sevilerek tüketilir. Azeri pilavı bizim damak zevkimize çok uzak değil dedik çünkü pirinç ve kuru üzümü, iç pilavda, zeytinyağlı sarmada ve dolmada birlikte kullanıyoruz.


Farklı bir pilav tarifi olsun ama kolay ve ekonomik olsun derseniz Azerbaycan üzümlü pilavı harika bir seçenek olacaktır! Çünkü hem az malzeme ile kısa zamanda hazırlanıyor hem de en ekonomik pirinç türü olan kırık pirinç kullanılıyor.


Kuru üzümlü pilav gibi değişik pilav tariflerine sofralarınızda yer vermeyi seviyorsanız, safran ile renklenen İstanbul pilavına mutlaka göz atın!


Üzümlü Pilav Kaç Kaloridir?


1 porsiyon üzümlü pirinç pilavı yaklaşık 150 kaloridir.

Pişirmeye Başla

Üzümlü Pilav (Kişmişli Pilav) Tarifi

: Azerbaycan'dan Geliyor
Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 4 kişi +
kırık pirinç
2 su bardağı
tereyağı
5 yemek kaşığı
kuru üzüm, bütün, çekirdeksiz
1 su bardağı
limon tuzu, bir leblebi kadar
8 gram (g)
su
4 su bardağı
tuz
1 buçuk tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Limon tuzu pirincin kirini alıp beyazlaması ve yapışmasının önlemek için kullanılır. Demlenme süresi uzayabilir. Bu süreçte tencerenin ısısını kaybetmemesi için bir bezle sarın.