Kaç Kişilik: 4

Üzümlü Pilav (Kişmişli Pilav) Tarifi

: Azerbaycan'dan Geliyor
Tuğçe Aydemir;
01.04.2022
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
20
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Kolay

Kişmiş Azeri Türkçesinde üzüm anlamına gelir ve bu yüzden tarifimizin bir diğer ismi de kişmişli pilavdır. 

Üzümlü pilav tarifimiz Azerbaycan'a özgü bir yemek olsa da bize çok uzak bir tarif değil, bu yüzdendir ki Iğdır yöresinde de sevilerek tüketilir. Azeri pilavı bizim damak zevkimize çok uzak değil dedik çünkü pirinç ve kuru üzümü, iç pilavda, zeytinyağlı sarmada ve dolmada birlikte kullanıyoruz.

Farklı bir pilav tarifi olsun ama kolay ve ekonomik olsun derseniz Azerbaycan üzümlü pilavı harika bir seçenek olacaktır! Çünkü hem az malzeme ile kısa zamanda hazırlanıyor hem de en ekonomik pirinç türü olan kırık pirinç kullanılıyor.

Kuru üzümlü pilav gibi değişik pilav tariflerine sofralarınızda yer vermeyi seviyorsanız, safran ile renklenen İstanbul pilavına mutlaka göz atın!

Üzümlü Pilav Kaç Kaloridir?

1 porsiyon üzümlü pirinç pilavı yaklaşık 150 kaloridir.

Üzümlü Pilav (Kişmişli Pilav) Tarifi Malzemeleri

400 gram (g)
kırık pirinç, düğü
100 gram (g)
tereyağı
80 gram (g)
kuru üzüm, bütün ve çekirdeksiz
8 gram (g)
limon tuzu, bir leblebi kadar
4 su bardağı
su
1 buçuk tatlı kaşığı
tuz
Püf Noktası

Üzümlü Pilav (Kişmişli Pilav) Tarifi Püf Noktaları

Limon tuzu pirincin kirini alıp beyazlaması ve yapışmasının önlemek için kullanılır. Demlenme süresi uzayabilir. Bu süreçte tencerenin ısısını kaybetmemesi için bir bezle sarın.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol