Pıt Pıt Pilavı

Tavaya bir çorba kaşığı tereyağını ve kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun. Sonuna doğru tuz ve karabiberini ekleyip, karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Tencereye pirinci, sıcak suyunu ekleyip, yarma ile beraber kısık ateşte 20 dakika pişirin. Tencerenin kapağını kapatın.

Tenceredeki pilavı tahta kaşıkla karıştırıp, üzerine mutfak havlusu örtüp, kapağını kapatın. 15 dakika demlenmesi için bekletin.

Pilavı tekrar karıştırıp, servis kabına alın ve üzerine kavurduğunuz kıymalı karışımı ekleyip, sıcak olarak servis edin.