Nohutlu Pilav

Pirinçleri ve nohutları su ile ıslatın, 6 saat bekletin.

Nohutları süzüp, üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynar ateşte yumuşayana dek 15 ila 20 dakika kaynatın. Buzlu suya alın, kabuklarını soyun.

Tencerede tereyağını ısıtın, pirinçleri kavurun. Bulyonlu suyu ekleyin. Kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar 15 dakika pişirin.

Tencerenin üzerini bir bezle kapatıp demlenmeye bırakın.

Altını kapatıp, nohutları ekleyin.

Karabiber ve frenk maydanozu serpip servis edin.