Yazımıza başlamadan önce herkese iyi seneler diliyoruz! İyisiyle, kötüsüyle geçirilen koskoca bir yılın bitmesine çok az kaldı. Yeni yıla umutla, heyecanla, sevgi dolu ve sağlıkla girmenizi temenni ediyoruz!

Yeni yıla çok az bir zaman kala, içinizin kıpır kıpır olduğunu biliyoruz. Bu özel ve anlamlı gecede ‘’konuklarıma ne ikram etsem?’’ dediğinizi duyar gibiyiz. Korkmayın burada yardımınıza biz koşuyor olacağız!

Bugün sizler için harika bir yılbaşı menüsü hazırladık. Hindili, tavuklu, etli yılbaşı yemeklerinin yanı sıra bu listede mezeler ve tatlılar da boy gösterecek. Yılbaşı yemek önerilerini paylaşmadan önce pratik yılbaşı menüsü genel başlıklarına değinmek istiyoruz.

Yılbaşında hindisiz olmaz dedik ve hindili yılbaşı menüsü hazırladık. Hindi severler menümüzde kendinize uygun tarifi seçebilirsiniz.! Hindi sevmeyenler için tavuklu yılbaşı menüsünü ve etli yılbaşı menüsünü önermek istedik.

Son olarak da yılbaşı menüsü, atıştırmalık olmazsa eksik kalır dedik ve birbirinden lezzetli atıştırmalıklardan bir menü hazırladık. Meze ve tatlıyı da unutmadık elbette ki :)

Haydi o zaman gelin menümüze hızlıca geçiş yapalım. Ağzınız sulanabilir, canınız çekebilir ama korkmayın! Detaylı reçeteleri, sizin için bırakıyor olacağız. 

Hindisiz Olmaz: Hindili Yılbaşı Menüsü 

Siz de hindili yılbaşı geleneğini sürdürmek isteyenlerdenseniz sıkı durun! Sizin için birbirinden lezzetli, birbirinden doyurucu ve birbirinden farklı sunuma sahip 5 tane hindili yemek tarifimiz var. Gelin tariflerimize göz atalım hemen!

1 - Hindi Dolması Tarifi 

Yılbaşı yemeği tarifleri arasında bizim en sevdiğimiz, hatta öyle ki yedikçe yemelere doyamadığımız hindi dolması tarifi, kesinlikle yılbaşı gecesinde kuracağınız sofranızın en özel noktasında yer alması gereken tariflerden.

İçerisine iç pilav katılarak zenginleştirilen bu hindi dolması tarifi, yiyenlerden övgüler alacak!

2 - Hindi Sote Tarifi

Hindi tarifleri arasından hazırlaması en pratik, görüntüsü en renkli olan hindi sote tarifi, hafif bir yılbaşı yemeği yemek isteyenlerin ilk tercihi oluyor. :)

3 - Fırında Hindi Bonfile

Yılbaşı sofranız çok kalabalık ve birbirinden lezzetli yiyecekler ile doluysa hafif bir ana yemek tercih etmek daha mantıklı olabilir. Böyle bir durumda sizleri hafiflikten havalara uçuracak fırında hindi bonfile tarifini mutlaka deneyin deriz!

4 - Portakallı ve Biberiyeli Hindi Rosto Tarifi

Aromatik, görüntüsü ve lezzetiyle tam da şölenlere yakışır portakallı ve biberiyeli hindi rosto tarifi yılbaşı sofranızda muhakkak olması gereken tariflerden.

Sevdiklerinizle, dostlarınızla ya da ailenizle buluştuğunuz sofralarda size eşlik edecek bu özel tarife göz atın!

5 - Fırında Hindi But Tarifi

Son olarak “hindisiz olmaz!” diyenler için fırında hindi but tarifini öneriyoruz. Dışı nar gibi kızarmış aynı zamanda da oldukça doyurucu olan fırında hindi but tarifi, hazırlaması kolay, lezzeti olay diyebileceğimiz türden. :)

Kırmızı Et Sevenlere: Etli Yılbaşı Menüsü 

Evet şimdi de geldik yılbaşı yemeği menüsü etsiz olmaz diyenler için etli tarifleri paylaşmaya. :)

1 - Taç Pirzola Tarifi

Et severlerin kalbini fethedecek olan, patlıcan püresi ile lezzetlen taç pirzola tarifi, damaklarınızı şenlendirecek ve lezzet dolu sofralar kurmanızı sağlayacak!

2 - Sebzeli Kuzu Pirzola Tarifi

Geleneksel tatlardan vazgeçemeyenlerin tercih edebileceği sebzeli kuzu pirzola tarifi, kekik ve tereyağının mükemmel lezzetiyle adeta seviye atlayan bir tarif. Sebzeden ve etten vazgeçemeyenleri ortak noktada buluşturan enfes bir tarif de diyebiliriz. :)

3 - Zeytin Marineli Kuzu Pirzola Tarifi

Çok farklı bir marinasyon işlemine sahip olan zeytin marineli kuzu pirzola tarifi, kuzu eti ve siyah zeytinin birleşmesinden elde ediliyor. Kuzu pirzolanın bu halini denedikten sonra eminiz ki bundan sonra hep bu yöntemi kullanarak hazırlayacaksınız.

Beyaz Etin Yeri Ayrı: Tavuklu Yılbaşı Menüsü 

Hindi etini sevenler için hindili yemekler menüsü, et sevenler için de etli yemekler menüsü hazırladık. Tavuk sevenleri de unutmadık elbette ki. Şimdi de birbirinden lezzetli tavuklu tarifleri paylaşmak istiyoruz. 

Tavuklu yılbaşı menümüze göz attıktan sonra favori tarifinizi seçip hemen deneyebilirsiniz. Hepsi pratik, hepsi leziz!

1 - Tavuk Sote Tarifi

Yılbaşı ana yemeği tavuksuz olmaz diyenler için tavuk sote tarifine menümüzde yer vermesek olmazdı.

Tavuğu sebzelerle birleştirip, daha da lezzetlenmesini sağlayabilirsiniz. Oldukça zengin bir içeriğe sahip tavuk sote tarifi hafifliğiyle de yılbaşı menüsünde mutlaka olması gereken bir tarif.

2 - Tavuk Tikka Tarifi

Pişmiş tavuğun başına gelmiş en güzel şey dediğimiz tavuk tikka tarifinin, Hint mutfağına özgü bir tarif olduğuna değinmek istiyoruz öncelikle.

3 - Tavuk Sarma Tarifi

Zeytinyağlı sarma, etli sarma, lahana sarması ve pazı sarması bugüne kadar mutfaklarımızda sık sık hazırlayıp yediğimiz tariflerden. Özellikle de davet sofralarından ve beş çaylarından eksik etmediğimiz sarma tariflerine bir yenisini daha ekledik.

Tavuk sarma tarifi, tavuk eti ve iç harcının birleşmesinden elde edilmiş muazzam bir lezzet.

Yılbaşı Menüsü Atıştırmalıkları 

Yılbaşı menüsü evde hazırlansa da dışarıdaki gibi enfes atıştırmalıklarla donatılabilir, üstelik çok da pratik bir şekilde! Siz de yılbaşı menünüzde atıştırmalıklara yer vermek istiyorsanız enfes önerilerimiz var.

1 - Ispanaklı Graten Tarifi

Ispanak ve beşamel sos uyumunu yakalayabileceğiniz ıspanaklı graten tarifi, yılbaşı sofralarınıza en çok yakışan atıştırmalıklardan sadece bir tanesi. Sebze sevmeyenler dahi bu lezzete bayılacak.

2 - Mac and Cheese Balls Tarifi

Akşam yemeğine daha çok varsa ve davetliler henüz gelmediyse hemencecik hazırlayabileceğiniz harika bir önerimiz var. Top top yenen mac and cheese balls tarifi, çıtır pane harcı kaplı leziz mi leziz bir tarif.

3 - Tapas Tarifi

Yabancı mutfaklara özgü atıştırmalıkları denemekten çekinenlerin bu çekincesini ortadan kaldıracak harika bir önerimiz var.

Tapas tarifi ile yemek hazır olana dek açlık hissinizi bastırabilir, hatta gün boyu tokluk hissi yaşayabilirsiniz. Tapas tarifini denedikten sonra eminiz ki hemen hemen her gün hazırlamak isteyeceksiniz.Soslu ve baharatlı tarifleri sevenlerin oldukça hoşuna gidecek üstelik. Ekmek banılası dediğimiz bu lezzet, patates püresi eşliğinde de afiyetle yenebilir!

4 - Paçanga Böreği Tarifi

Klasik börek tariflerinden bir tanesi olan paçanga böreği tarifi ara sıcak olarak tercih edebileceğiniz oldukça lezzetli ve oldukça doyurucu bir tarif.

İçerisinde kaşar peyniri ve pastırma bulunduran bu tarif, davet sofralarının olmazsa olmazıdır.

5 - Mercimek Köftesi Tarifi

Beş çaylarında kısır, patates salatası, el açması börek, kek ve kurabiyelerle birlikte ikram edilen mercimek köftesi tarifi, davet sofralarına sunumuyla renk katan enfes bir tarif.

Hemencecik hazırlanmasıyla çat kapı gelen misafirlere sunabileceğiniz bu tarif aynı zamanda vegan misafirlerinizin de hoşuna gidecek!

Yılbaşı Menüsü Mezeleri 

Davet sofralarının olmazsa olmazları; renkli sunumlarıyla gözlerimizin, lezzetiyle de midelerimizin bayram ettiği mezelere geldi sıra. :)

1 - Fava Tarifi

Bakla ile hazırlanan fava, davet sofralarının en güzel eşlikçilerinden bir tanesi kesinlikle. 

Yumuşacık dokusu ve enfes lezzeti ile özellikle etli yemeklerin ve balıkların yanına çok yakışan fava tarifi, sunumuyla da gözleri üzerine çeken bir lezzet.

2 - Humus Tarifi

Ortadoğu mutfaklarından çıkıp evlerimizin mutfaklarına kadar gelen; nohutun enfes lezzetinin soslarla ve baharatlarla birleşiminden elde edilen humus tarifi, eminiz ki yılbaşı sofralarınıza da ayrı bir lezzet, ayrı bir şıklık katacaktır. :)

Kültürden kültüre ya da damak tadından damak tadına göre farklılık gösteren humus, yine sunumuyla da farklılık göstermektedir. Bizim önerimiz elbette tahinden yana!

3 - Kabaklı Meze Tarifi

Şimdi de sıra geldi kabaklı meze tarifine değinmeye. :) Yedikçe yemelere doyamadığımız kabaklı meze tarifi kesinlikle yılbaşı sofralarında yer alması gereken lezzetlerden.

Bol yoğurtlu ve oldukça hafif olan kabaklı meze, ağır yılbaşı sofrasına lezzetiyle hafiflik katacak türden!

4 - Muhammara Tarifi

Yiyen herkesin tekrar tekrar yemek isteyeceği; salataların ve ana yemeklerin yanına çok yakışan muhammara tarifi, sofralarınıza eminiz ki ayrı bir lezzet katacak. 

Özellikle kebapların ve etlerin yanına çok yakışan bu tarifimiz, ülkemizde bazı bölgelerde acuka olarak da adlandırılmaktadır.

Yukarıdaki etli yemekler menümüzde yer alan tariflerden bir tanesini seçip yanında meze olarak muhammara tercih edebilirsiniz.

5 - Ahtapot Salatası Tarifi

Yılbaşı sofralarında hindiden sonra olmazsa olmaz dediğimiz bir tarifimiz daha var. :) Yılbaşı sofranıza zenginlik katacak aynı zamanda yemeklerinizin lezzetine eşlik edecek ahtapot salatası tarifi mutlaka denemeniz gereken bir tarif. :)

Yılbaşı Tatlı Menüsü 

Dostlarınızla ya da ailenizle birlikte buluştuğunuz yılbaşı sofrasında, eğlenceli ve güzel sohbetlerin yanında size eşlik etmesi için birbirinden lezzetli tatlılardan oluşan bir menü daha hazırladık.

Menümüzde damak tadınıza en uygun olan tatlıyı seçip o özel gecede hazırlayarak, lezzetli bir kapanış yapmaya ne dersiniz?

1 - Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Hindistan cevizli güzel kremasıyla hem damaklarınıza hem de gözünüze hitap edecek olan Kıbrıs tatlısı tarifi, yılbaşı konseptine en çok yakıştırdığımız tatlılardan sadece bir tanesi. Revani ve ekmek kadayıfı tatlısına çok benzetilen ama lezzeti oldukça farklı olan Kıbrıs tatlısı, lezzeti oldukça sevilen tatlılardan biri.

2 - Tiramisu Tarifi

Kelime anlamı “neşelendirmek” olan tiramisu tatlısını sevmeyen yoktur diye düşünüyoruz. 

Yılbaşı menüsünde tiramisuyu kupta hazırlayarak rahatça servis edebilirsiniz. Kedi dilinin ve muhallebinin uyumunu yakalayacağınız tiramisu tarifi, özellikle hafif tatlı arayanların favorisi olacak. :)

Sadece yılbaşı sofralarında değil, canınız tatlı bir şeyler yemek istediği her an kolaylıkla deneyebileceğiniz bir tarif.

3 - Saray Sarması Tarifi

Hazırlaması oldukça kolay, aynı zamanda da lezzetine bayılacağınız son tatlımız saray sarması tarifi. :)

Sütlü tatlı sevenlerin uğrak noktası olan bu tatlı görüntüsü ile kalbinizi çalacak, lezzetiyle de damaklarınızı çatlatacak. Pratik saray sarması tarifi, mutlaka denemeniz gereken bir tatlı!

Yılbaşı menümüzün sonuna geldik. Yeni yılda mucizeler kapınızı çalsın!