Kaç Kişilik: 8 Kaç Kalori: 380

Hindi Dolması


Tuğçe Aydemir;
31.03.2022
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
60
Dakika
Pişirme
120
Dakika
Zorluk
Zor

Yılbaşına günler kaldığında evler süslenir, mağazaların vitrinleri ışıl ışıldır ve herkesi yeni bir yıla girecek olmanın heyecanı sarar…

Hindi tarifleri, yeni yıl sofralarına ilk defa 16. yüzyıl İngiltere’sinde, Kral VIII. Henry’nin bir yeni yıl yemeğinde servis edilmesiyle girer ve Charles Dickens gibi yazarların kitaplarında, Noel sahnelerinde kaz yerine hindiye yer vermesiyle iyice popülerleşir. Aslında orijinalinde sadece yanında garnitürler ile hazırlanan yılbaşı hindisi bizim kültürümüzde iç pilavlı hindi dolması olarak servis edilir.

Yılbaşı denildiğinde aklımıza ilk gelen tariflerden olan hindi dolmasının yapılışı biraz meşakkatli olduğu için çok özel günlerde hatta sadece yılbaşında hazırlanır. Bu yüzden hepimiz yılbaşının gelmesini sabırsızlıkla bekleriz! Enfes aroması ve zengin içeriği ile yılbaşı sofralarınızın yıldızı olacak hindi dolmasının yapılışını sizin için detaylıca anlattık, videolu tarifimiz ile eminiz en leziz hindi sizinki olacak!

Hindi dolmasına alternatif tarifler arıyorsanız sizi hindi tarifleri yazımıza da davet edelim!

Hindi dolması en klasik tariflerden olsa da bu yıl bir değişiklik yapmak isterseniz hindi ile yapılan diğer yemekleri de buraya bırakıyoruz: Hindi sotehindi külbastı ve fırında hindi bonfile. Damak zevkinize göre hangisini dilerseniz onu seçin!

Şimdiden mutlu yıllar dileriz!

Hindi Dolması Malzemeleri

Ana Malzemeler

1 adet
hindi, 5,5-6 kg
3 yemek kaşığı
tereyağı
1 adet
brokoli, kök, saplarından ayıklanmış
8 adet
bebek patates, yarıya bölünmüş
5 dal
Knorr Kekik
1 adet
limon, kabuğu
2 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
3 adet
kırmızı soğan, 4'e bölünmüş
2 adet
sarımsak, yarıya bölünmüş
10 adet
brüksel lahanası

Sos İçin

2 su bardağı
siyez bulguru
1 su bardağı
su, sıcak
2 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
1 su bardağı
kızılcık
1 su bardağı
kabak çekirdeği
1 tatlı kaşığı
tarçın
1 tatlı kaşığı
zerdeçal
Püf Noktası

Hindi Dolması Püf Noktaları

Göğüs kısmının kurumaması için üzerini pişirme kağıdı ile kaplayın. Göğüs kısmı daha hızlı pişeceği için daha çabuk kuruyacaktır. Kullandığınız ipin ısıya dayanıklı olmasına özen gösterin.

Hindi Dolması Nasıl Yapılır?

 15 Adım
Asıl Yayın Tarihi: 02.12.2019
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol