ARAMA YAP
60 dk
120 dk
Zor
8 kişilik
380 kcal
7212

Yılbaşına günler kaldığında evler süslenir, mağazaların vitrinleri ışıl ışıldır ve herkesi yeni bir yıla girecek olmanın heyecanı sarar…


Hindi tarifleri, yeni yıl sofralarına ilk defa 16. yüzyıl İngiltere’sinde, Kral VIII. Henry’nin bir yeni yıl yemeğinde servis edilmesiyle girer ve Charles Dickens gibi yazarların kitaplarında, Noel sahnelerinde kaz yerine hindiye yer vermesiyle iyice popülerleşir. Aslında orijinalinde sadece yanında garnitürler ile hazırlanan yılbaşı hindisi bizim kültürümüzde iç pilavlı hindi dolması olarak servis edilir.


Yılbaşı denildiğinde aklımıza ilk gelen tariflerden olan hindi dolmasının yapılışı biraz meşakkatli olduğu için çok özel günlerde hatta sadece yılbaşında hazırlanır. Bu yüzden hepimiz yılbaşının gelmesini sabırsızlıkla bekleriz! Enfes aroması ve zengin içeriği ile yılbaşı sofralarınızın yıldızı olacak hindi dolmasının yapılışını sizin için detaylıca anlattık, videolu tarifimiz ile eminiz en leziz hindi sizinki olacak!


Hindi dolmasına alternatif tarifler arıyorsanız sizi hindi tarifleri yazımıza da davet edelim!


Hindi dolması en klasik tariflerden olsa da bu yıl bir değişiklik yapmak isterseniz hindi ile yapılan diğer yemekleri de buraya bırakıyoruz: Hindi sotehindi külbastı ve fırında hindi bonfile. Damak zevkinize göre hangisini dilerseniz onu seçin!


Şimdiden mutlu yıllar dileriz!

Pişirmeye Başla

Hindi Dolması


Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 8 kişi +

Ana Malzemeler

hindi, 5,5-6 kg
1 adet
tereyağı
3 yemek kaşığı
brokoli, kök, saplarından ayıklanmış
1 adet
bebek patates, yarıya bölünmüş
8 adet
Knorr Kekik
5 dal
limon, kabuğu
1 adet
ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı
kırmızı soğan, 4'e bölünmüş
3 adet
sarımsak, yarıya bölünmüş
2 adet
brüksel lahanası
10 adet

Sos İçin

siyez bulguru
2 su bardağı
su, sıcak
1 su bardağı
ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı
kızılcık
1 su bardağı
kabak çekirdeği
1 su bardağı
tarçın
1 tatlı kaşığı
zerdeçal
1 tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Göğüs kısmının kurumaması için üzerini pişirme kağıdı ile kaplayın. Göğüs kısmı daha hızlı pişeceği için daha çabuk kuruyacaktır. Kullandığınız ipin ısıya dayanıklı olmasına özen gösterin.