Sebzeli Kuzu Pirzola

Kuzu pirzolalar hariç, diğer terbiye malzemelerini koyup, bir çatalla karıştırın. Kalem pirzolaları terbiye ile karıştırın ve üzerini kapatıp, buzdolabında 1-2 saat bekletin.

Bir tavaya zeytinyağı koyup, yağı kızdırdıktan sonra pirzolaları ekleyip 3-4 dakika alt üst ederek pişirin ve tavadan pirzolaları bir tabağa alın.

Doğranmış sarımsak ve biberleri etin aynı tavaya koyup, 1-2 dakika hafifçe kavurun.

Doğranmış havucu ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Verevine doğranmış taze soğanı da tavaya ekleyin.  Tuz ve baharatlarını ekleyip, limon suyunu da kattıktan sonra 1-2 dakika daha soteleyin. 

Servis tabağına aldığınız sebze kavurması üzerine etleri yerleştirin ve üzerine kekik serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.