Bu tarife puan verin

Topalak

(0 oy)

Kaç Kişilik

Kişilik

Hazırlama

Dakika

Zorluk

Orta

Konya yöresine ait olup, geleneksel olarak bulgurlu köfteler ve parça et ile yapılır.

Topalak Malzemeleri

Ana Malzemeler

400 gram (g)

dana kıyma

Yarım su bardağı

ince bulgur

1 adet

yumurta

Yarım demet

maydanoz

1 yemek kaşığı

1 tatlı kaşığı

tuz

Yarım tatlı kaşığı

karabiber

1 su bardağı

nohut

1 yemek kaşığı

tereyağı

Yarım yemek kaşığı

domates salçası

Yarım yemek kaşığı

biber salçası

4 su bardağı

et suyu

8 dal

maydanoz, ince kıyılmış

Alışveriş Listesine Ekle

Topalak Hazırlanışı

5 Adım

Kıyma, ince bulgur, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, un, tuz ve karabiberi geniş bir kasede yoğurun.

Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak, köfteleri hazırlayın.

Tereyağını bir tencereye alın ve salçaları ekleyip kokuları gidene kadar kavurun.

Et suyunu ilave edip kaynatın. Köfte ve nohudu da ekleyip kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar pişirin.

Servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Topalak Püf Noktaları

Salça kullanmak yerine et suyu ile pişirip terbiye ile de pişirebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kuru nane ile tereyağı kızdırıp servis edebilirsiniz.

Diğer Tarifler

<a href="/tatli-tarifleri" ><img src="/img/banner/tatli-banner.jpg" alt=" " class="" style="max-width:100%;"  /></a>