Tokat Kebabı Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
8
Kişilik
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
20
Dakika
Zorluk
Orta

Tokat Kebabı, adında da anlaşılacağı gibi Tokat’ta yapılmaktadır ve coğrafi işaretle bu şehre tescillenmiş bir yemektir. Coğrafi işareti olmasının birinci sebebi, eski bir vagona benzeyen Tokat Kebabı sobasında pişmesidir. Sağında ve solunda iki bacası, ortasında derin bir haznesi olan bu mangal/sobanın bacalarının altına odun, ortasına ise bulgur veya sebzeler koyup, üstüne bir çubuğun üzerine, halkalarla kebaplar asılarak pişiriliyor.


Tokat kebabını coğrafi işarete değer kılan diğer sebepler ise; kullanılan etin ve kuyruk yağının Tokat’ta yetişen Karayaka koyunlarının 6-9 aylık kuzularından gelmesi ve kullanılan biberin Tokat biberi olması.


Hepimiz Tokat’ta yaşamıyoruz, Tokat kebabı hatırına Tokat’a kesinlikle gidilir, ama şimdi evde yapabileceğiniz lezzetli Tokat kebabı tarifimize geçelim!


Tokat Kebabı Kaç Kalori?

1 porsiyon Tokat Kebabı 280 kaloridir.


Tokat Kebabı Tarifi

Malzemeleri
750 gram (g)
kuzu eti
150 gram (g)
kuyruk yağı
4 adet
yeşil biber
3 adet
domates
2 adet
patates
3 adet
patlıcan
1 diş
sarımsak
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Tokat Kebabı Tarifi Püf Noktaları

Kuzu etini biraz yağlı seçerseniz fırında daha lezzetli olacaktır.

Servis Önerisi

Tokat Kebabı Tarifi Servis Önerisi

Tokat kebabını, yanında tereyağlı bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol