Tiramisu

Kaynar suyun üzerine aldığınız kabın içerisinde yumurta sarısı ve şekerlerinizi ateşi altı kısık ayarda çırpın. Rengi açılıp kabarana kadar 4 dakika çırpın, ocaktan alın.

Mikser yardımıyla kabarana kadar çırpın, mascarpone peynirini ekleyin çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam alınca kenara alın.

Kahvenizi yassı bir kaba alın, kedidili kurabiyelerinizi çok kısa kahveye batırıp çıkartın ve kabınıza dizin. Üzerine peynirli karışımızın yarısını sıkın, üzerine rende çikolatanızın yarısını ekleyin. Üzerine bir kat daha kedili, peynirli karışım ve çikolata ekleyin.

Üzerine kakao serpin. Buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Üzerine parça çikolata ekleyerek servis edin.