Kereviz Çorbası Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
20
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Kolay

Kış geldi ve yeniden kereviz tezgahlara geldi. Kereviz vitaminler ve mineraller açısından çok zengin bir sebzedir. A, K ve C vitaminleri, potasyum ve fosfat deposudur. Ayrıca düşük glisemik endeksine sahip olduğundan, kan şekerinde ani değişimler yaratmaz.


Kereviz çorbası gibi bir kaç sebzenin birleşimi ve devreye mutfak robotunun girmesiyle oluşan sebze çorbalarını, ben çocukken evimizde annem yapardı ve genelde bu çorbaların adı bulunamadığından ‘otur da ye çorbası’ denilirdi. Çok pratik olan sebze çorbaları, aynı zamanda çok besleyicidir ve zengin içeriklerinden dolayı uzun süre tok tutarlar.


Kereviz çorbası dışında, kerevizi sıcak olarak zeytinyağlı veya fırında, soğuk olarak da rendeleyerek, ceviz, yoğurt ve yeşil elma ile tüketebilirsiniz. Biz şimdi içinizi ısıtacak, kereviz çorbası tarifimizi paylaşıyoruz. Alışveriş tamamsa, mutfağa geçelim!


Kereviz Çorbası Kaç Kalori?

1 porsiyon Kereviz Çorbası 109 kaloridir.


Kereviz Çorbası Tarifi Malzemeleri

1 adet
kereviz
1 adet
patates
2 adet
havuç
1 adet
soğan
1/2 yemek kaşığı
tereyağı
1 su bardağı
et suyu
4 su bardağı
su, sıcak
1 tutam
tuz
1 tutam
karabiber

Üzeri için

1 dal
kereviz sapı
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Kereviz Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Çorbada zengin bir kereviz tadı istiyorsanız, kerevizleri tencereye koymadan önce, kenarları çok hafif renk alacak şekilde 220 derece fırında zeytinyağı ve sarımsak ile pişirip, sonra tencereye koyabilirsiniz. Sadece kereviz çorbası değil, tüm çorbalarda uygulayabileceğiniz diğer bir püf nokta ise, çorbanın içine bir ‘bouquet garni’ yani baharat bohçası koyabilirsiniz. Bu baharat karışımı, defne yaprağı, taze kekik, tane karabiber ve maydanoz sapının bir tülbente konulması ile yapılır. Bu karışım, çorba ve yahnilere çok zengin bir tat veriyor, çorba piştikten ve tüm aromasını verdikten sonra çorbadan çıkarılıyor.

Servis Önerisi

Kereviz Çorbası Tarifi Servis Önerisi

Kereviz çorbası üzerine ince kıyılmış taze kişniş veya kavrulmuş kabak çekirdeği ile servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol