Paçanga Böreği Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
5
Kişilik
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Zorluk
Kolay

Paçanga böreği tarifi, klasikler arasında yerini çoktan aldı. Pratik ve doyuruculuğu ise sorgulanamaz! 


Paçanga böreği kallavi sofraların ve özel gün yemeklerinin vazgeçilmezi kabul ediliyor. Sözlükte de geçtiği üzere kendisi pastırmalı ve kaşar peynirli bir börek. Yapımı sigara böreğinden bile kolay bu böreği yapmak için sadece yufka, domates, biber, kaşar peyniri ve pek tabii pastırma gerekiyor.


Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?

Paçanga böreği sararken dolma ya da sigara böreği gibi ince işçilik gerektirmiyor. Yufka yine üçgen şekillerde kesiliyor ama sarış şekli iki yanı içe kıvırıp gelişi güzel yuvarlamaktan geçiyor. Çok gevşek bırakmamak veya çok sıkmamak önemli. Kalan ucuysa yine suyla ıslatarak yapıştırabiliyorsunuz. Sonrası malum. Kızgın yağdaki cızırtılar, mutfağı saran kokular ve altın renginde kızarmış lezzetli börekler. 


Paçanga böreği daha da çıtır olsun isterseniz paneleme yöntemini de kullanabilirsiniz. Bunun için yapmanız gerekense börekleri pişirmeden önce yumurtaya ardından da galeta ununa bulayıp, sonra kızartmak.

 

Ancak tabii klasik versiyonun da yeri her zaman ayrı. Bugünlük bizim tercihimiz en yalın, en sade ve orijinal haliyle hazırlamak. Dolaptaki yufkayla paçanga böreğinden daha farklı börekler yapmak isterseniz de buraya tıklayabilirsiniz. Şimdi mutfağa geçmek için aşağıdaki tarife buyurun. 



Paçanga Böreği Kaç Kalori?

1 adet Paçanga Böreği 504 kaloridir.


Paçanga Böreği Tarifi Malzemeleri

3 adet
yufka, dörde bölünmüş
100 gram (g)
kaşar peyniri, rendelenmiş
80 gram (g)
pastırma, çemensiz
1 adet
domates, kabukları soyulmuş
2 adet
yeşil biber, doğranmış

Kızartmak için

1 su bardağı
sıvı yağ
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Paçanga Böreği Tarifi Püf Noktaları

Tüm kızartmalarda olduğu gibi, paçanga böreği yaparken de yağın kızgın olmasına dikkat edin. Düşük ısıda yağ ile kızartma yaparsanız, börekler yağ çeker ve istenilen çıtırlıkta olmaz.

Servis Önerisi

Paçanga Böreği Tarifi Servis Önerisi

Bir ara sıcak veya aperatif değil de yemek olarak servis etmeyi düşünürseniz, yanına yeşil salata ile veya domates ve kapya biberli bir sos ile servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol