ARAMA YAP
30 dk
45 dk
Zor
4 kişilik
6786

Genellikle tatlı ve hamur işleri tariflerinde kullanılan minicik bir tohum olan haşhaş, antik çağdan bu yana ekmek ve türlü türlü unlu mamullerde kullanılır. Bol miktarda demir, bakır, kalsiyum, potasyum, manganez, çinko ve magnezyum içeren haşhaş kalp hastalıklarını önlemesinin yanı sıra kalp sağlığı için gerekli omega-6 yağ asidini de bünyesinde barındırıyor. Yani hem doyurucu hem de besleyici. Afyonkarahisar, Kütahya mutfaklarında sıklıkla kullanılan haşhaş, bu bölgelerde özellikle börek ve çöreklerin vazgeçilmez malzemesi.


Çay saatlerine farklı bir lezzet katan haşhaşlı börek, hazır yufkadan yapılabildiği gibi el açması yufka ile farkını ortaya koyup tadının hakkını veriyor. Haşhaşlı böreğin içine ceviz de koyarsanız tadından yenmiyor. Enfes lezzeti bir yana, çay saatleri için hem kolay hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz haşhaşlı börek yapımı için tarifimize buyurun.

Haşhaşlı Börek Tarifi Kaç Kaloridir?

1 dilim haşhaşlı börekte 243 kalori bulunuyor. Yapılışında un kullanıldığı için glisemik indeksi yüksek bir besindir. Bu nedenle diyet yapanlar, şeker hastalığı olanlar tüketimine dikkat etmeli ya da sınırlandırmalıdır.


Hazır Yufka ile Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır?

Hazır yufkadan haşhaşlı börek yapmak sizi hamur yoğurma derdinden kurtarırken hem de hız kazandırır. Bu tarifte, hazır yufkalar sigara böreğinde olduğu gibi üçgen şeklinde parçalara kesilir. Uzun köşesinin ortasına 1 tatlı kaşığı kadar haşhaş ezmesi koyup, kenarlarından katlayarak sarılır. Ucu ıslatılıp, kapatılır. Dilerseniz 170 derecede fırında dilerseniz de tavada yağda kızartabilirsiniz.

Pişirmeye Başla

Haşhaşlı Börek Tarifi


Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +
yaş maya
1 adet
tuz
1 tatlı kaşığı
şeker
1 yemek kaşığı
su, ılık
2 su bardağı
süt, ılık
2 su bardağı
un
3 su bardağı
haşhaş
1 su bardağı
ayçiçek yağı
1 su bardağı

Sos için

yumurta, çırpılmış
1 adet
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Haşhaşlı böreğinizi hazırlarken kullanacağınız sütün ılık olması mayanın aktifleşmesini kolaylaştıracaktır. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek hazırlayacağınız hamurun ele yapışmayan kıvamda olması gerekiyor. Hamuru açacağınız zemini yağlamak işinizi daha da kolaylaştıracaktır. Haşhaşlı açma böreği ister dondurucuya atın ister hemen fırına atın çok lezzetli olacağı garantili…

Servis Önerisi

Haşhaşlı Börek Tarifi Servis Önerisi:

Renkli ve egzotik ülke Fas’ın misafirlerine konuk severliklerini göstermek için ikram ettikleri hoş geldin içeceği mint çayı, kesinlikle haşhaşlı börek ile de çok yakışacak. Yoğun bir tada ve ekşimsi nane aromasına sahip olan mint çay, ‘mağribi’ veya ‘atay’ çayı olarak da adlandırılıyor. Faydaları saymakla bitmez Soğuk Lipton Moroccan Mint Yeşil Çay, evde kolay ve pratik bir şekilde iki ayrı yöntemle hazırlanabiliyor. Detayları için sayfamıza göz atın. https://www.yemektekeyifvar.com/yemek-ve-yasam/soguk-lipton-moroccan-mint-yesil-cay