Lahana Turşusu

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
30
Dakika
Pişirme
1
Dakika
Zorluk
Orta

Hem probiyotik kaynağı hem de bakliyatların yanına eşlik eden vazgeçilmez lezzetin ta kendisi: Lahana Turşusu. Fazla vaktinizi almayacak bu pratik turşu tarifi sizin için 10 günde hazır hale geliyor.

Her sulu yemeğin yanına yakışan lahana turşusu sofranızda yerini almak için hazır bekliyor. Kuru fasulye, nohut ve mercimek yemeklerinin, yani aslında her türlü bakliyatın yanında gözler ilk olarak onu arıyor. Sebebi ekşiliğinin proteinlerin ağırlığını kesmesi ve yemeklere fazladan bir doku vermesi de diyebiliriz.

Turşu kurmak her yörede farklı yöntemlerle ilerlese de sonuç aynı kapıya çıkıyor. Ama yine de kimisi sadece sirke, kimisi tuz ve su, kimiyse limon ve/veya tuzu koyarak turşu hazırlamayı tercih ediyor. Bizim tercihimizse baharatlarla turşunun aromasını arttırmak yönünde. Lahana turşusunu kurarken farklı sebzelerden destek aldığınız zamansa tadı çok daha lezzetli oluyor. Turşu kurmak için birkaç ay beklemek istemiyorsanız, sizi hemen hızlı turşu tarifimize alalım.

Lahana Turşusu Malzemeleri

2,5 kilo (kg)
lahana, turşuluk
2 adet
havuç
2 adet
kırmızı biber
10 diş
sarımsak, dilimlenmiş
4 adet
acı biber
1 adet
defne yaprağı
1 demet
maydanoz
2,5 su bardağı
sirke
2,5 su bardağı
içme suyu
5 yemek kaşığı
kaya tuzu
8 adet
nohut
Alışveriş Listesine Ekle

Lahana Turşusu Hazırlanışı

 13 Adım
Püf Noktası

Lahana Turşusu Püf Noktaları

İri kaya tuzu turşu kurmak için en ideal tuzdur.

Servis Önerisi

Lahana Turşusu Servis Önerisi

Turşunuzu taze otlarla servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol