Haşhaşlı Revani Tarifi

Revani, Osmanlı Saray mutfağı’nda Erivan’ın fethi ile tatlıcıların yaptığı ve çok düşünmeden, bir kaç harf değişikliği ile adlandırdığı, hala severek yenilen bir tatlıdır. Şerbetli tatlı sevmeyenlerin bile severek yiyebileceği, içindeki irmikten dolayı bulutlar gibi hafif bir tatlıdır revani.

Ayrıca revani, Basbousa adıyla Osmanlı’dan önce Mısır’da yapılmış. İrmik, portakal çiçeği suyu veya gül suyu ile tatlandırılan bir tatlıymış. Ortadoğu, Yunan ve Azerbaycan mutfaklarında da revani benzeri tatlılar görebilirsiniz.

Haşhaş tohumu çok faydalıdır; cilde çok iyi gelir, B1 vitamini ve folik asit açısından zengindir, içeriğinden kalsiyum, demir ve fosfor da bulundurur.

Haşhaşa, tatlılara çok yakışır, hamburger ekmeği veya tam buğday ekmeğinin üzerine konulabilir, bir de haşhaşlı somon gibi tariflerde son zamanlarda karşımıza çıkmaya başladık. Ama bana soracaksınız, haşhaşın yeri tatlıdır, özellikle limonlu kek ve revani ile çok uyumludur.

Şimdi çok pratik ve lezzetli, haşhaşlı revani tarifimize geçelim!

Haşhaşlı Revani Kaç Kalori?

1 porsiyon Haşhaşlı Revani 294 kaloridir.