Arzum İndirim

Haşhaşlı Revani Tarifi

;
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Kaç Kişilik
8
Kişilik
Hazırlama
20
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Orta

Revani, Osmanlı Saray mutfağında Erivan’ın fethi ile tatlıcıların yaptığı ve çok düşünmeden, birkaç harf değişikliğiyle adlandırdığı, hala severek yenilen bir tatlıdır. Şerbetli tatlı sevmeyenlerin bile severek yiyebileceği, içindeki irmikten dolayı bulutlar gibi hafif bir tatlıdır revani.


Ayrıca revani, "Basbousa" adıyla Osmanlı’dan önce Mısır’da yapılmış. İrmik, portakal çiçeği suyu veya gülsuyu ile tatlandırılan bir tatlıymış. Ortadoğu, Yunan ve Azerbaycan mutfaklarında da revani benzeri tatlılar görebilirsiniz.


Haşhaş tohumu çok faydalıdır; cilde çok iyi gelir, B1 vitamini ve folik asit açısından zengindir, içeriğinden kalsiyum, demir ve fosfor da bulundurur.


Haşhaş, tatlılara çok yakışır, hamburger ekmeği veya tam buğday ekmeğinin üzerine konulabilir. Bir de haşhaşlı somon gibi tariflerde son zamanlarda karşımıza çıkmaya başladı. Ama bize sorarsanız haşhaşın yeri tatlıdır; özellikle limonlu kek ve revaniyle çok uyumludur.


Şimdi çok pratik ve lezzetli haşhaşlı revani tarifimize geçelim!

Haşhaşlı Revani Kaç Kalori?

1 porsiyon Haşhaşlı Revani 294 kaloridir.

İrmiksiz Revani (Yoğurt Tatlısı) Tarifi

Revani ya da Yoğurt Tatlısı adıyla bildiğimiz tarif, geçmişi uzun yıllara dayanan bir tatlı. Söylenceye göre, Osmanlı döneminde Ermenistan’ın başkenti Erivan’ın fethedilmesinin ardından Saray aşçılarının zaferi kutlamak için icat ettikleri bir tarif. “Revani-Erivan” sesteşliğine bakınca, Revani’nin doğuş hikayesi doğru olabilir! Osmanlı’da temel olarak üç çeşit tatlı vardır: Hamur tatlıları, süt tatlıları ve meyve tatlıları. Ve fakat baklava kategori dışıdır. Bizim Revani tatlımız da öyle… İrmiksiz! Geleneksel reçetelere saygımız sonsuz, ancak arada değişiklik yapmakta bir mahsur görmüyoruz. O zaman yaratıcı tarifimize bir göz atmaya, sonra kolayca yapmaya ve afiyetle yemeye ne dersiniz?


Haşhaşlı Revani Tarifi Malzemeleri

Ana Malzemeler

3 adet
yumurta
Yarım su bardağı
toz şeker
1 su bardağı
un
1 su bardağı
haşhaş
Yarım su bardağı
ayçiçek yağı
Yarım su bardağı
yoğurt
1 adet
kabartma tozu
1 adet
vanilin

Şerbeti İçin

3 su bardağı
toz şeker
3 su bardağı
su
Yarım adet
limon, suyu sıkılmış

Kabı Yağlamak İçin

1 yemek kaşığı
ayçiçek yağı

Üzeri İçin

1 yemek kaşığı
Antep fıstığı, ince kıyılmış
1 yemek kaşığı
Hindistan cevizi

Ana Malzemeler

1 su bardağı
irmik

Servis İçin

1 adet
Algida Maraş Usulü Sütü Bol, her porsiyon için 1 top
satın al SATIN AL

Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın

Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Haşhaşlı Revani Tarifi Püf Noktaları

Revaniyi hazırlarken, katı malzemeleri yumurtalı karışıma ekledikten sonra uzun süre çırpmayın. Uzun süre çırpmanız durumunda, revaninin keki kabarmayıp, fırında çökebilir.

Servis Önerisi

Haşhaşlı Revani Tarifi Servis Önerisi

Haşhaşlı revaniyi üzerine rende Hindistan cevizi ve her porsiyon için 1 top Algida Maraş Usulü Sütü Bol dondurma ile servis edebilirsiniz.


Bunlar da İlginizi Çekebilir
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol