Tavuklu Ve Kırmızı Lahanalı Pilav

Geniş bir kaseye koyduğunuz baldo pirincin üzerine ılık su ekleyin, içine yarım limon sıkın ve 15 dakika bekletin. 

Geniş tabanlı bir pilav tenceresine zeytinyağı ekleyip uzunlamasına kesilmiş soğanları ilave edin. 

Soğanları tahta bir kaşıkla hafif yumuşayıp pembeleşinceye kadar pişirin, doğranmış sarımsağı daha fazla bekletmeden ekleyin. 

Küp küp dilimlenmiş tavukları ilave edip pişirmeye devam edin. 

Tavukların dış yüzeyi saydamlığını kaybedince üzerine tarçın, sumak ve salçayı ekleyin. 

Yıkadığınız pirinçleri süzdükten sonra tencereye ilave edin. 

Üzerine ince doğranmış lahanayı koyup 2 dakika harlı ateşte kavurun. 

1 buçuk su bardağı tavuk suyu ve 1 buçuk su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin. 

Tencerenin kapağını kapatıp pilavı düşük ateşte 10 dakika pişirin. 

Ateşin altını kapatıp pilavınızı 5 dakika dinlendirin. 

Pilavınıza ince doğranmış maydanoz ve dereotunu katın ve kişniş yaprakları ile süsleyerek servis edin.