Sümüt Pilavı

Tencereye tereyağ ve soğanlar eklenip, soğanlar saydamlaşıncaya kadar kavurun. Domates ve biber salçalarını da ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun.

Et suyu, tuz eklenip kaynatın. Ardından sümütü ilave edin.

Suyunu çekinceye kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Tahta kaşıkla karıştırıp, kapağı kapalı olarak 20 dakika demlenmeye bırakın.

Arzu ederseniz, üzerine köpürmek üzere olan tereyağı gezdirin. Tahta kaşıkla karıştırıp, servis kabına alın ve sıcak olarak servis edin.