Sağlıklı yemek tariflerine baktığınızda karşınıza, nohut ile yapılan köfteler, salatalar, yemekler, humuslar ve hatta tatlılar çıkacaktır. Son bir kaç yıldır dünyamıza ‘süper gıda’ diye bir terim girdi. Nohut da bu süper gıdalardan biri, faydaları gerçekten saymakla bitmez. Nohut ile beslenen toplumlar, sağlıklı bir beslenme şekline sahiplerdir, soya fasulyesinden sonra nohut dünyada en çok üretilen bakliyattır. Uzak doğudaki nüfus yoğunluğunu düşününce, soya fasulyesinden hemen sonraki sırada olması, nohudun popülerliğini de gösteriyoruz bize.

Nohudun faydalarından birkaçından bahsetmek istiyorum; kan şekeri düşürür, tokluk hissini arttırır ve kilo vermeye yardımcı olur, yüksek lif oranı sayesinde sindirimi hızlandırır, demir, çinko, fosfor ve B vitamini açısından zengindir ve bitkisel protein almak isteyenler için ise en doğru tercihlerden biridir.

Nohut tarihte ilk başta Türkiye ve Yunanistan’da kullanılmaya başlanmış, Yunan’da tatlılarla servis edilir ve yahnilerin yanı sıra, çiğ atıştırmalık olarak da yenilirmiş. Roma’da nohut Venüs ile bağdaştırılmış. İlerleyen yıllarda nohut kullanımı Orta Doğu’da yayılmış, şimdi ise Dünya’nın her yerinde, başta vegan restoranlar olmak üzere menülerde nohutlu yemekler sık sık rastlayabilirsiniz.

Ülkemizde ise her sokak başında rastladığımız pilav arabalarında satılan geleneksel fast-foodumuz nohutlu pilavı, severek tüketiyoruz. Aynı lezzeti evde de yakalamak isterseniz sizi nohutlu pilav tarifimize alalım... Nohutlu pilavı, bulgur ve pirinci bir arada kullanarak hazırlamaya ne dersiniz? Öyleyse çakır pilavı tarifimize de göz atın!

Hem pratik hem de çok doyurucu olan nohutlu bulgur pilavı tarifimize geçmeden önce seveceğinizi düşündüğümüz lokanta usulü bulgur pilavı tarifimizi de şöyle bırakalım... Evde nohut yoksa, mükemmel lezzette bir bulgur pilavı hazırlamak için alternatif tarifiniz olacak!

Ayrıca kıymalı nohut yemeği de dikkatinizi çekebilecek tariflerimizden!

Nohutlu Bulgur Pilavı Kaç Kalori?

1 porsiyon Nohutlu Bulgur Pilavı 277 kaloridir.

Meyhane Pilavı

Meyhane pilavı, sebzeler, salça ve çoğu zaman etle zenginleştirilmiş bulgur pilavıdır. Meyhane pilavını, zengin içeriği ile bir öğünde yalnız başına da tüketilebilir veya garnitür olarak servis edebilirsiniz.