Akdeniz Sebzeli Bulgur Pilavı

Domates suyunu, et suyunu, şekeri ve sarımsağı derin bir sos kabında el blenderi yardımı ile iyice çekin. 

Tencereye koyduğunuz kızartma yağı ısınınca sırasıyla küp doğradığınız patlıcanları, yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı, biberi ve kabağı renk alıncaya kadar hafif kızartın. 

Ayrı bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Et sulu domates suyunu ilave edip yüksek ateşte kaynayana kadar bekleyin. 

Bulguru ve sebzeleri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık at eşte 15 dakika pişirin. 

Ateşten alıp 10 dakika dinlendirin. 

Fesleğenleri ince doğrayın. Servis tabağına aldığınız pilavı üzerine fesleğen ekleyerek servis edin.