Sevgililer Günü yaklaşırken aşkınızı binlerce sözcükle anlatmak yerine, ellerinizle hazırlayacağınız aşk dolu bir sofra kurmaya ne dersiniz?

Dünyanın en eski ve en güzel hissidir, aşk. Kalbinizi küt küt attıran, midenizde kelebekler uçuşturan tarifsiz bir duygu… Sevgililer Günü yaklaşırken aşkınızı binlerce sözcükle anlatmak yerine, ellerinizle hazırlayacağınız aşk dolu bir sofra kurmaya ne dersiniz? 

Sevgililer Günü yaklaşırken çiftler birbirlerini en mutlu edecek romantik hediyeyi bulma telaşında… Tabii sadece hediye değil, birlikte geçirecekleri romantik ve mutlu saatler de bu özel günün hatırası olarak kalacak. Bu yıl Sevgililer Günü’nde, biricik sevgilinizle geçireceğiniz anlarınızı unutulmaz bir güne dönüştürmek sizin elinizde! Heyecanla beklediğiniz aşkın gününü, romantik lezzetlerle dolu 14 Şubat Sevgililer Günü yemeği ile taçlandırarak kalplerinizin kapılarını sonsuza kadar aralayabilirsiniz. 

Sevgililer Günü menüsü listemiz, birbirinden nefis ve romantik akşam yemeği tarifleri içeriyor. Bu yazıdan sonra “romantik akşam yemeğinde ne yenir?” gibi sorular tarih olacak.

Haydi, daha fazla bekletmeden sizi, aşkınıza ilham verecek olan evde hazırlayabileceğiniz romantik tarifler ile baş başa bırakalım. Romantik yemek tariflerini keşfedin ve evde Sevgililer Günü menüsü en güzel nasıl olurmuş öğrenin!

1 - Sütlü Çorba

Alışıldık çorba tariflerinden pek çok yönüyle ayrılan sütlü çorba tarifi, Rumeli mutfağından Trakya ve Kırklareli mutfağına taşınmış ve bu bölgede en sevilen çorbalardan bir tanesi olmuştur. Yapılışı ise tadından beklenmeyecek kadar basittir. 

Sütlü çorba tarifi için orta boy bir tencerede tereyağını eritiyoruz öncelikle. Ardından eriyince içerisine şehriyeleri ekleyip, orta ateşte renk alana dek karıştırarak kavuruyoruz. 

Üzerine un ekleyip hepsini kavurmaya devam ediyoruz. Şehriyeler renk alınca suyu ilave edip karıştırıyoruz. Sütü ve tuzu ilave edip kapağı kapalı olacak şekilde kısık ateşte pişiriyoruz.

2 - Domates Çorbası

Domates ve çorba… Yan yana gelebilecek ideal ikili; çünkü çorba sıcak içilir, domatesin benzersiz yararı likopen ise pişince ortaya çıkar. Hem faydalı hem pratik hem de leziz olan domates çorbası tarifini bir seçenek olarak mutlaka değerlendirmelisiniz! Ayrıca unutmadan not edelim, kaşar peyniri rendesi bu çorbaya çok yakışıyor! 

3 - Yayla Çorbası

Yöresel çorbaları birbirlerinden ayıramasak da en sevdiklerimiz listesinde Yayla Çorbası, ilk sıralarda yerini alıyor. Tüm evlerde piştiğini görebileceğimiz, evde bulunan temel malzemelerle hazırlanabilen Yayla Çorbası yapımı da sandığınızdan daha kolay!

4 - Düğün Çorbası

Düğün çorbası kuzu gerdanla yapılan, Anadolu’da düğün ve sünnetlerde servis edilen ve yine o bölgeden Türk mutfağına yayılmış olan, limonlu terbiye ile bağlanan çok ama çok lezzetli bir çorba. Özel günler için birebir!

5 - Pancar Çorbası

Pancar çorbası tarifi hem oldukça faydalı, hem tam bir vitamin deposu, hem oldukça düşük kalorili hem de leziz bir çorba tarifi. Ayrıca bu çorba tarifimizi, damak zevkinize göre sebze ekleyerek ya da enfes bir krema ile güzelleştirebilirsiniz.

6 - Lakerda Tarifi

Aslında mezeseverlerin çok yakından tanıdığı lakerda tarifi, turşu kurmak ya da evde sirke yapmak gibi uzun bir sürece yayıldığı için evde hazırlamaktan biraz çekinilen bir tarif. 

Genelde iyi bir balıkçıdan satın alınarak tüketilen lakerdayı, sizin için hazırladığımız tarifimiz ile mutlaka evde deneyin. Kendi damak zevkinize göre hazırlayacağınız lakerdayı çok seveceğinize eminiz! Normalde yanında kırmızı soğan dilimleri de önerirdik ancak romantiklik gereği, bu sefer es geçiyoruz. :)

7 - Barbun Balığı Tarifi

Barbunya balığı olarak da bilinen barbun balığının vücut sağlığına inanılmaz faydaları bulunuyor. Diyet yaparken oldukça güvenli bir besin olarak tüketilebilecek olan barbun balığı, enerji verme konusunda da boyutuna kıyasla bir hayli başarılı. Hem faydalı hem de leziz olan barbun balığı tarifini mutlaka denemelisiniz.

8 - Karides Güveç Tarifi

Evde karides güveç yapımı gözünüzü korkutmasın! Oldukça pratik, lezzetli ve aynı zamanda da şık bir sunuma sahip olan karides güveç tarifi için oldukça basit bir reçete hazırladık. 

Sebzeler ile sotelenip, tereyağının enfes lezzetiyle birleşen ve baharatlar ile lezzetin doruklarına çıkan karides güveç, sanıldığından daha pratik bir tarif.

9 - Harem Güveci

Osmanlı mutfağından sofralarımıza gelen, lezzetiyle yüzyıllardır damakları şenlendiren harem güveci tarifi, şık bir sofrayı taçlandırabilir! Mutlaka denemeniz gereken harem güveci reçetemiz için sizi böyle alalım!

10 - Dana Madalyon Tarifi

Etin lokum gibi ağızda dağılan lezzeti ve yanında kajunlu patates garnitürü ile bu lezzet sizi büyüleyecek! Michelin yıldızlı şeflerin elinden çıkmış gibi havalı bir sunumla servis edebileceğiniz Dana Madalyon tarifi için reçeteye bekleniyorsunuz!

11 - Buğu Kebabı

Buğu kebabı ne tamamen tencere yemeğidir ne de tamamen fırın yemeği. İki tane pişirme aşamasından geçen, içerisinde et ve garnitür bulunan, aynı zamanda da enfes bir sos ile kaplanan buğu kebabı, etsever çiftlere geliyor!

12 - Fette Tarifi

İlk kez duyanlar için kısaca bahsedelim; Lübnan’da ağırlıklı olarak yapılan fette, birçok farklı formda hazırlanıp sunulmaktadır. Yapılan bu yemek bazen salata bazen ana yemek ve bazen de meze gibi birçok farklı şekilde yapılıp damak zevkine göre tercih edilmektedir. Hala denemediyseniz fette tarifini böyle bıraktık!

13 - Tavuk Bonfile Tarifi

Tavuk bonfile, salatalarda ya da mezelerde harika olduğu gibi ızgarası da hafif ve lezzetlidir. Ama ızgarasına geçmeden önce marine edilmesi, lokum kıvamında bonfile tavuk etleri elde etmenizi sağlayacaktır. İpuçlarıyla dolu tavuk bonfile tarifimiz için sizi böyle alalım.

14 - Tavuk Graten

Tavuk graten tarifi sebzelerle ya da sebzesiz hazırlanması fark etmeksizin harika bir lezzet ortaya çıkarır. Zaten beşamel sosun dahil olduğu bir tarifin mükemmel olmama ihtimali de yoktur. Mutlaka denenmeli!

15 - Melek Pilavı

Bol tereyağlı, şehriyeli, garnitürlü ve nohutlu pilavlar bizim genellikle mutfaklarımızda hazırladığımız, artık klasikleşmiş tariflerimizden. Gelin bugün klasik pilav tariflerini bir kenara bırakalım ve yöresel bir lezzet olan melek pilavını hazırlayalım! Melek pilavı, denemeyenlerin çok şey kaçırdığı lezzetlerden.

16 - Avgan Pilavı

Adana yöresine özgü bir lezzet olan avgan pilavı, Özbek pilavına benzer ama onun daha az malzeme ile kolayca hazırlanabilen versiyonudur. Avgan pilavı aslında Afgan pilavının farklı bir söylenişidir. Özbek pilavı ile benzerliği de buradan gelmektedir. Davet sofralarına da çok yakışır!

17 - İstanbul Pilavı

Safranın sarı rengiyle farklılaşan safranlı İstanbul Pilavı, et ve tavuk yemeklerinizin leziz ve farklı bir eşlikçisi oluyor. İstanbul pilavını farklı yapan özelliği yalnızca safran ile renkleniyor olması değil. Aynı zamanda çiğ badem, Antep fıstığı ve tavuk göğsü içeriyor olması.

18 - Puf Böreği

İstediğiniz iç malzemeyle çeşitlendirebileceğiniz puf böreği tarifi, enfes bir ara sıcak olarak sofranızda yer alabilir!

19 - Arnavut Böreği

Pırasalı veya ıspanaklı yapabileceğiniz Arnavut böreği; ince açılan hamurların, kat kat üst üste konulması, börek harcının konulması, üzerine yine aynı hamurlarının konulması ile yapılır. En son tüm hamurlar konulunca kenarları kıvrılır, üzerine yumurta ile fırına verilir. El emeğinden enfes bir sürpriz diyebiliriz!

20 - Mantar Mezesi Tarifi

Ekonomik, leziz ve pratik bir meze olmadan sofra eksik kalır dedik, mantar mezesi tarifini böyle bıraktık. Mutlaka denemelisiniz.

21 - Lor Peynirli Salata

Lor peynirli salata tarifi, enfes bileşenlerden oluşuyor. Öyle klasik salatalıklı domatesli salata tariflerinden değil yani. Cevizi, biberi ve domatesi farklı farklı dokular yaratsın diye; nanesi ve rokası tazelik katsın diye, soğanı da aromasını uçursun diye ekleyeceğiz. Tadına bakanlar unutamayacak!

22 - Közlenmiş Patlıcan Salatası

Mezelerin en sevileni hiç şüphesiz közlenmiş patlıcan salatası tarifi. İster sıfırdan közlediğiniz patlıcanları kullanın, isterseniz konserve alın; bu reçetemizle enfes bir meze hazırlayacaksınız.

23 - Barbunya Pilaki

Barbunya pilaki tarifi, bir çilingir sofrası için olmazsa olmaz tariflerden. Eğer planladığınız yemek bu konseptte ise mutlaka barbunya pilaki hazırlamanızı öneriyoruz.

24 - Humus Tarifi

Balık sofralarına, ızgara etli sofralara ve kebaplara çok yakışan humus tarifi, hem faydalı hem de pratik mezelerden! Aklınızın bir köşesinde bulunsun diye reçetemizi böyle iliştirdik. :)

25 - Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Ege ve Akdeniz’in narin güzelliği kabak çiçeklerinin doldurulmasıyla yapılan, tadına doyum olmayan kabak çiçeği dolması tarifi, listemizin son tarifi oluyor. Pek mevsimsel bir öneri değil ancak romantik yemek tarifi denince, bu zarif tariften bahsetmek istedik.

Romantik yemek tarifleri listemizin sonuna geldik ve sizlerle en romantik akşam yemeği hazırlama ipuçlarımızı paylaştık. Umarız aşk dolu bir 14 Şubat sizleri bekliyordur. Şimdiden afiyetler olsun!