ARAMA YAP
30 dk
15 dk
Kolay
4 kişilik
180 kcal
37674

Belki onlarca et tarifi denediniz ama henüz Dana Madalyon ile tanışmadıysanız, sıkı durun! Etin lokum gibi ağızda dağılan lezzeti ve yanında kajunlu patates garnitürü ile bu lezzet sizi büyüleyecek! Michelin yıldızlı şeflerin elinden çıkmış gibi havalı bir sunumla servis edebileceğiniz Dana Madalyon tarifine geçmeden önce püf noktalarına göz atmayı unutmayın! Haydi, tarife!


Dana Madalyon Nedir?


Dana Madalyonun ne olduğunu merak eden okurlarımız için tarife geçmeden önce açıklayalım! Dana madalyon, dana bonfileden kesilmiş 1 cm kalınlığındaki bonfile parçalarına denir. Kişi başı 2 veya 3 dilim olarak servis edilir. Yanında genel olarak patates püresi veya sotelenmiş tereyağlı patates servis edilir.

Pişirmeye Başla

Dana Madalyon Tarifi

;

Malzemeler

- 4 kişi +

Ana Malzemeler

dana eti
400 gram (g)
kuyruk yağı
100 gram (g)
ayçiçek yağı
çeyrek su bardağı
tuz
yarım tatlı kaşığı
Knorr Karabiber, iri çekilmiş
yarım tatlı kaşığı

Garnitür İçin

bebek patates, 4’e bölünmüş, elma dilim kesilmiş
8-10 adet
su
3 su bardağı
Knorr Kajun Baharatlı Patates Çeşnisi
1 adet
zeytinyağı
2 yemek kaşığı

Servis İçin

lavaş
4 adet
kırmızı kapya biber
2 adet
sivri biber
8 adet
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

• Dana Madalyon hazırlarken en önemli püf noktası et seçimidir. Sinirsiz ve dinlenmiş, kaliteli bir et seçmeye çalışın. • Eğer vaktiniz varsa zeytinyağı, sarımsak, karabiber, biberiye ile etlerinizi marine edip en az 2 gece buzdolabında iyice dinlendirin.

Servis Önerisi

Dana Madalyon Tarifi Servis Önerisi:

Eğer patates püresi ile servis etmek isterseniz, tabağın taban kısmına püreyi yayın ve üzerine et parçasını yerleştirip finalde et suyunu gezdirin. En son taze otlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Eğer patates tava ile sunmak isterseniz patatesler, lavaş, közlenmiş kırmızı biber ve etinizle hazırladığınız bir tabakta sunabilirsiniz.