Şeftalili Yaz Kompostosu

Şerbet için, 1 su bardağı suyu ve 1 çay bardağı şekeri tencereye boşaltın, orta

ateşte şeker eriyene kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika

kadar daha ateşte tutup, soğumaya bırakın.

Kabuklarını kolayca soyabilmek için şeftalileri 1 dakika kaynar suda bekletin. Şeftalileri

kalınlığı en fazla 5 mm olan hilal şeklinde dilimleyin. Şeftali dilimlerini bir kaba koyup

üzerini soğuttuğunuz şerbetle kaplayın.

Bir limonun kabuğunu rendeleyin, doğranmış nane ve limon suyuyla birlikte kompostoya ekleyin. Kompostonuzu yumuşaması için en az yarım saat buzdolabında bekletin. (8 saate kadar bekletebilirsiniz) Üzerine kaymaklı dondurma koyup taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.