Böğürtlen Şerbeti

Böğürtlenlerin saplarını ayıkladıktan sonra tencereye koyun. Ardından üzerine alabildiği kadar sıcak su ekleyin.

Ocağın altını yüksek ateşte çalıştırın ve fokurdayana kadar kaynatın.

Kaynayan böğürtlenleri bir saat boyunca bekletin. Ardından bir tülbent ya da süzgeç yardımıyla bir başka tencereye aktarın.

Süzdüğünüz böğürtlenlerin üstüne damak tadınıza göre şeker ilave edin. Eğer şerbet ekşiyse biraz su ilave ederek tadını ayarlayın.

Daha ekşi bir tat elde etmek istiyorsanız 1 çay kaşığı kadar limon tuzu ekleyin.