Hurmalı ve Bademli Kıtır Crumble 

Fırını önceden 180°C'de ısıtın. Hurma, bal, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu

ve vanilini orta ateşteki bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın. Ocağın altını kısıp karışım koyulaşıncaya ve hurmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika daha kaynamaya bırakın. Eğer karışım fazla koyulaşırsa birkaç çorba kaşığı su ilave edebilirsiniz.

Piştikten sonra hurmaları tencereden alıp birer porsiyonluk 6 kaseye yerleştirin.

Daha sonra bademli harcı hazırlamaya başlayın. Un ve şekeri bir kaba koyup tereyağı ile birlikte yoğurun. Doğranmış bademleri de ekledikten sonra bu karışımı hurmaları tamamen örtecek şekilde dökün. Karışımın üzerine bastırmayın, aksi halde çökebilir. 

Kaseleri daha önceden ısıttığınız 180°C fırında 17-20 dakika boyunca crumble’ın üstü

kızarana kadar pişirin. (Eğer tekli porsiyonlar yerine büyük bir servis tabağına koyduysanız 30-45 dakika kadar pişirin.) Fırından çıkardığınız tatlınızı üzerine kaymaklı dondurma ekleyerek henüz ılıkken servis edin.