Yüksük Çorbası

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Zorluk
Kolay

Mantılı çorba olarak da bilinen yüksük çorba tarifi mantı severlerin en sevdiği çorba olmaya aday! 


Adana yöresine ait, en az bir ana yemek kadar doyurucu olan bu geleneksel çorba; içinde bulunan nohut ve mantıyla beraber lezzetine lezzet katıyor. Hazırsanız sizi önce malzemeler sonra yapışın doğru alalım. Şimdiden afiyet olsun.

Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır? 

Ana yemek yerine geçen çorbalar arasında yer alan Yüksük Çorbası sadece kendi başına bile oldukça doyurucu ve besleyici bir tarif. İçerisinde mantı taneleri sizi doyururken, nohut sayesinde de besleyiciliği artıyor, yöresine göre yapımı değişen Yüksük Çorbasına genellikle salça ekleniyor

Yüksük Çorbası Püf Noktası 

Yüksük Çorbası yaparken mantıların dağılmaması dikkat etmek gerekiyor. Geleneksel mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer alan yüksük çorbası tarifi özellikle kış aylarında sık sık tüketiliyor. Tereyağı ve salçayıı iyice kavrulduğu sonra üzerine suyunun bırakıldığı ver sırayla nohut ve mantının eklendiği Yüksük Çorbasının püf noktası haşlanacak malzemeleri su kaynadıktan sonra eklemek. Haşlanmış nohut veya bir önceki günden kalan mantıları kullanıyorsanız da dikkat etmeniz gereken kaynama süresini daha da azaltmak. 

Yüksük Çorbası Servis Önerisi 

Yüksük Çorbası servis edilirken üzerine baharatlar ekleyebilirsiniz, eklediğiniz baharatları tereyağında kavurabilir. Üzeri yine taze otlarla süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!


Yüksük Çorbası Malzemeleri

Ana Malzemeler

1 yemek kaşığı
domates salçası
1 yemek kaşığı
tereyağı
3 su bardağı
mantı, dondurulmuş
2 su bardağı
nohut, haşlanmış
8 su bardağı
su, sıcak

üzeri için

1 tatlı kaşığı
kuru nane
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Yüksük Çorbası Püf Noktaları

Bu çorbanın suyunu arzu ederseniz haşlanmış kemikli et suyundan da yapabilirsiniz.

Servis Önerisi

Yüksük Çorbası Servis Önerisi

Limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Diğer Tarifler
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol