60 dk

30 dk

Zor

4 kişilik

220 kcal

36454

Dolmanın her hali kabulümüz diyenler için tadına doyamayacağınız bir lezzetle geldik: Fırında Kuru Patlıcan Dolması.

Dolmanın binbir türlü hali, yapılışı var. Patlıcan dolması dışında yapabileceğiniz tariflerden bazıları; Saray Usulü Vişne Dolma, Kabak Biber Dolması, Soğan Dolması. Domatesli ve tereyağlı sosuyla tadı damağınızda kalacak Fırında Patlıcan Dolmasını tam kıvamında pişirmek için sizi tarife doğru alalım.

Knorr Kuru Nane

SATIN AL

Knorr Pul Biber

SATIN AL

Knorr Karabiber

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Fırında Kuru Patlıcan Dolması

: Ekşili Lezzet
Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 4 kişi +

Ana Malzemeler

kuru patlıcan, suda bekletilmiş

20 adet

kurutulmuş domates

10 adet

Harç İçin

dana kıyma

250 gram (g)

soğan, robotta çekilmiş

1 adet

tereyağı

1 yemek kaşığı

ince bulgur

yarım su bardağı

tuz

yarım tatlı kaşığı

nar ekşisi

1 yemek kaşığı

Knorr Nane

yarım tatlı kaşığı

Knorr Pul Biber

yarım tatlı kaşığı

yarım su bardağı

Sosu İçin

domates salçası

1 yemek kaşığı

tereyağı

1 buçuk yemek kaşığı

tuz

yarım tatlı kaşığı

sıcak su

3 su bardağı

Şefin Önerisi:

Dolma tarifinde orta kısımları iri, dolmalık patlıcanlar kullanmayı tercih edin.

Fırında Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?

4 Adım

Bir tavada tereyağını eritin. Soğanları kavurun ve domates salçasını ekleyin. Üzerine dana kıymayı ekleyerek karıştırarak kavurun. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Nane ve pul biber de ekleyin. Ardından bulguru ekleyerek karıştırın. Nar ekşisi ilave edin. Suyunu ekleyerek kapağını kapatın.

Bir sürahiye tereyağını koyun ve domates salçası ile birlikte biber salçası ekleyin. Üzerlerine sıcak su ekleyerek karıştırın.

Kuru patlıcanları bir kâseye alarak, sıcak suya yatırın.

Kuru patlıcanların içine hazırladığınız iç harçtan doldurun ve kuru domates ile kapağını kapatın. Fırın tepsisine dizin ve domates sosunu üzerine gezdirin. 180 derecede 30 dakika pişirin. Ardından servis edin.