Gül Güllaç

Orta boy tencerede sütü ısıtıp, şekerini ekleyerek karıştırın. Kaynama noktasına gelmeden önce ocağı kapatın.

Dikdörtgen cam bir kap içerisine 1 adet güllaç yufkasını koyup, üzerine yaklaşık 3 kepçe şekerli ılık süt dökerek yufkayı yumuşatın.

Yumuşayan yufkayı bir tepsiye alın. Üzerine cevizin ¼ ünü serpiştirin. Bir kenarından diğer tarafa doğru fazla sıkmadan sarıp, bir baston şekli verin. Bir kenarından tutup, sarmal olacak şekilde tepsinin içinde kaldırmadan sarın. Bir spatula ile alıp servis tepsisine koyun.

Diğer güllaç yufkası için de aynı işlemi yapın.

Bütün güllaçlar hazır olduğunda üzerlerine gerekirse süt ekleyiniz.

Servis yapacağınız zaman tatlı tabağına spatula ile bir gül şeklindeki güllaçtan alıp, tabağa koyun. Üzerine nar taneleri, gül suyu, bal ve toz fıstık serperek servis edin.