Kızılcık Marmelatı Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
12
Kişilik
Hazırlama
10
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Kolay

Çukurova ve Karadeniz bölgesinde sık yetişen, içerdiği zengin vitamin, mineral ve insan sağlığına yararlı özelliklere sahip olan kızılcık, nam-ı diğer turna yemişi içerdiği zengin vitamin, mineral ve insan sağlığına yararlı özellikleriyle dikkat çeken bir meyve. Pazar ve marketlerde genelde kısa süreliğine bulabildiğimiz kızılcık, antioksidan bakımında çok zengin. İçinde barındırdığı lifler kan basıncımızı dengelerken içerdiği C vitamini ile de özellikle kış aylarında soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara karşı korunmamızda bizlere yardımcı olur.


Taze ya da kurutulmuş olarak tüketildiği gibi, tarhana, hoşaf, reçel ve marmelat yapımında da kullanılıyor. Kahvaltı dışında tatlı tariflerinde de kullanabileceğiniz Kızılcık Marmelatı, ekşi ve kekremsi tadıyla sizi mest edecek. En kolay şekilde hazırlayabileceğiniz tam kıvamında ve kolay bozulmayan kızılcık marmeladı yapımı için püf noktaları tarifimizde. Hazırsanız başlayalım…


Kızılcık Marmelatı Faydaları

“Kızılcığın tüketildiği yerde hekime gerek yoktur” demiş Lokman Hekim. Çok şifalı bir meyve olan kızılcık, yüksek miktarda C vitamini içeriğiyle kış aylarında vücudunuzun direncine destek olur. İdrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelmesiyle bilinen kızılcık, bağışıklık güçlendirmeye de yardımcıdır. Son yıllarda beslenme ile alınan antioksidanlara ve fenolik maddelere ilgi artmış durumdadır. Kızılcık da bu besinlerden biridir.


Kızılcık Marmelatı Hazırlarken Kavanozlar Nasıl Sterilize Edilir?

Marmelat hazırlarken kullanacağınız cam kavanozları sterilize etmek için kavanozların girebileceği bir tencerede su kaynatın. Kavanozları kaynayan suyun içerisine tamamı girecek şekilde yerleştirin. Çok kısık ateşte 15 ila 20 dakika kaynatın. Bu işlemin son 5 dakikasında kavanozları da suya atın. İşlem bittikten sonra kavanozları ve kapakları sudan çıkarın ve temiz bir bezin üzerine alarak kurumasını bekleyin. Dilerseniz fırında da sterilizasyon yapabilirsiniz. Bunun için de kavanozları 100 derece fırında 15-20 dakika fırınlayın. Kapakları ise kaynamış suda 5 dakika kaynatarak sterilize edin.


Marmelat ve Reçel Arasındaki Fark Nedir?

Reçelde meyveler tane tane olurken marmelatta püre halindedir. Yapım tekniği olarak hemen hemen aynıdırlar ancak marmelat yapılırken meyveler püre şeklinde ilave edilir.


Kızılcık Marmelatı Tarifi Kaç Kalori?

100 gram kızılcık marmeladı 139,1 kaloridir.


Kızılcık Marmelatı Nasıl Saklanır?

Kızılcık marmeladı güneş almayan bir yerde saklanır. Dilerseniz buzdolabında saklayabilirsiniz ancak kıvamı biraz sertleşebilir.


Kızılcık Marmelatı Tarifi Malzemeleri

1 kilo (kg)
kızılcık
750 gram (g)
şeker
yarım adet
limon, suyu
1 tatlı kaşığı
tereyağı
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Kızılcık Marmelatı Tarifi Püf Noktaları

Meyveler ezilmeyecek kadar yumuşak kıvamlı olmalıdır. Marmelat kaynatırken derin bir kap kullanın ve kapağı kapatmayın. Limon suyu yerine limon tuzu da kullanabilirsiniz. Marmeladınızı önceden sterilize ettiğiniz cam kavanozlarda saklayın.

Servis Önerisi

Kızılcık Marmelatı Tarifi Servis Önerisi

Bir dilim kızarmış ekmek üzerine süzme yoğurt ya da kaymak üzerine kızılcık marmeladı sürerek afiyetle yiyebilirsiniz. Dilerseniz hazırlayacağınız turta ya da muffin tariflerinizde de harç olarak tercih edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol