Tavuklu Sebzeli Ve Fıstıklı Pilav

Geniş tabanlı bir pilav tenceresine zeytinyağı ekleyin. 

Soğuk suyla nişastasından arındırana kadar yıkadığınız pirinçleri tencereye alıp kavurun. 

1 buçuk su bardağı tavuk suyu ve 1 buçuk su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin. 

15 dakika kısık ateşte pişirin. 

İnce şeritler halinde kesilmiş tavukları nişastaya bulayın, ayrı bir tavada kızartın ve kenara alın. 

Tok tavada tahini ve sıvı yağı ısıtın, kokusunu alır almaz rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyin. 

Ufak parçalar haline getirilmiş yer fıstıklarını ilave edip 1 dakika kavurun. 

Soğanları ilave edip karıştırmaya devam edin. 

Soğanlar yumuşamaya başlayınca sırasıyla uzun şeritler halinde doğranmış havuç, lahana ve kapya kırmızı biberleri ekleyin. 

Tencerede pişen sebze karışımının ortasına kaşığınız yardımı ile bir oluk açıp pişmiş pilavınızı ve tavukları ekleyin. 

Pilav tahinli sosla kaplanana kadar karıştırmaya devam edin. 

 Üzerinde ince kıyılmış körpe ıspanak, kişniş yaprakları, kırmızı acı biberleri ve orta pişmiş göz yumurta ile servis edin.