Acebekli Bulgur Pilavı

Börülceleri (acebek) ayıklayıp, yıkayın ve süzün.

Bir tencereye tereyağı, tuzu ve suyu birlikte kaynatın. Börülceleri de ekleyerek, beş dakika pişirin.

Üzerine bulguru ilave edin ve karıştırın. Kaynadıktan hemen sonra kısık ateşe alarak, suyunu çekinceye kadar pişirin.

Bir başka kapta tereyağını, soğanla birlikte kavurun.

Pişen pilavın üzerine kavrulan soğanı ekleyin. Dikkatlice karıştırıp, üzerini kapatın ve 15 dakika demlendirin.

Servis tabağına koyup, sıcak olarak servis edin.