Genellikle soslar, salatalar, sebzeler, deniz ürünleri, peynir çeşitleri, zeytinler, yoğurtlular, et veya balık köfteleri, börekler, pide dilimleri, humus, cacık gibi çeşitli lezzetlerden oluşan mezeler, gönüllerimizin vazgeçilmezlerinden.

Mezeler sadece gönüllerimizin vazgeçilmezi de değil, Türk sofrasının önemli bir parçasıdır da. Yemeklerin keyifle tüketilmesini ve paylaşılmasını en güzel şekilde sağlayan mezeler, tatları dengelemek, sofrayı renklendirmek ve damak zevkini artırmak amacıyla sunulur.

Hem sofraya zenginlik katan hem de birbirinden farklı lezzetleri deneme imkanı sağlayan mezeler, yemek öncesinde insanların iştahlarını açmak için de tercih edilen bir seçenektir.

Her bölgenin ve hatta her evin kendine özgü mezeleri bulunur ve kişisel tercihler veya yöresel lezzetler doğrultusunda malzemeler ve sunumlar farklılık gösterebilir. Mezeler, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan önemli bir kültürel öğedir. Biz de bugün sizlere, mezelerle dolu çilingir sofralarının en leziz acılı ezme tarifini sunmaya geldik!

Acılı ezme tarifi kolay, hızlı ve çok leziz!

Gelin, en güzel acılı ezme tarifini tüm detaylarıyla ele alalım.

Acılı Ezme Tarifi Malzemeleri 

Genellikle acı biber, domates, soğan, sarımsak, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan acılı ezme mezesini biz bu malzemelerle hazırlamaya karar verdik;

-3 adet domates, kabuğu soyulmuş

-1 adet soğan, küçük küp doğranmış

-2 adet köy biberi, küp doğranmış

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 yemek kaşığı Knorr Pul Biber

-1 tatlı kaşığı Knorr Sumak

-Çeyrek demet maydanoz, ince kıyılmış

-Yarım su bardağı zeytinyağı

-2 yemek kaşığı limon suyu

Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

Acılı ezmenin yapılışı oldukça pratik. Bunun için malzeme listesindeki tüm malzemeleri teker teker doğramalısınız. Domatesleri soymanız ve doğramanız, biberleri ayıklamanız ve doğramanız gerekiyor özellikle. Ardından soyduğunuz, ayıkladığınız ve doğradığınız tüm malzemeleri derin bir kaba alıp, iyice karıştırın. Baharatları ekleyin, damak zevkinize göre tuzunu ayarlayın ve son olarak da en sevdiğiniz meze tabağına alıp servis edin.

Acılı Ezme Tarifi Püf Noktaları

Acılı ezmeyi hazırlarken malzemeleri teker teker doğramak yerine bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Bu sayede hem işiniz hızlanır hem de tüm malzemelerinizin aynı küçüklükte doğrandığından emin olabilirsiniz.

Acılı Ezme Tarifi Servis Önerisi

Acılı ezme tarifini hazırlayınca geriye, yanında servis edilecek yardımcı elemanları hazırlamak kalıyor.

Öncelikle mezelerden gidelim; Ezme Salata, Patlıcan Ezmesi Tarifi, Atom Tarifi, haydari tarifi, Girit ezme tarifi, zeytin salatası tarifi ve pastırmalı humus tarifini hazırlayabilirsiniz.

Ana yemek olarak ızgara köfte, ev yapımı et döner, tavuk bonfile veya mangalda çipura tercih edebilirsiniz.

İçecek olarak bol köpüklü bir bardak ayran, şalgam suyu veya ev yapımı limonata tercih edebilirsiniz.

Acılı Ezme Tarifi Kaç Kaloridir?

Acılı ezme kalori miktarından bahsedelim biraz da. Bu leziz meze tarifinin bir porsiyonu yaklaşık olarak 68 kaloridir.