Pişmaniye Yatağında Tarçınlı Armut 

Şeker, su, tarçın çubuğu ve limon suyunu bir tencereye koyup şeker çözülene

dek orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Armutları soyup ikiye bölün ve

çekirdeklerini çıkarın. Ortadan ikiye böldüğünüz armutların kesilmiş yüzleri üste bakacak şekilde kaynayan şerbetin içine atın.

Armutların şerbet içinde batmış halde kalması için üzerini pişirme kağıdı ile örtüp

tencerenin kapağını kapatın. 20-30 dakika boyunca, ara sıra üzerlerinde kaşıkla şerbeti

gezdirerek pişirin. Pişmaniyeleri servis tabağına tiftik ederek yerleştirin. Üzerine,

tencereden dikkatlice aldığınız armutları, kesilmiş tarafları yukarıya bakacak şekilde dizin.

Eğer tarçın şerbeti çok sulu olursa armutları çıkardıktan sonra şerbeti birkaç dakika daha üzerini kapatmadan, koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin. Armutların üzerine biraz şerbetten dökün, en üste bitter çikolatalı dondurma topunu yerleştirerek soğuk servis edin.