Kaç Kişilik: 8 Kaç Kalori: 140

Terbiyeli İşkembe Çorbası


Emre Ulu;
31.03.2022
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
80
Dakika
Pişirme
60
Dakika
Zorluk
Zor

Türk mutfağına özgü bu çorba, Balkan ve Yunan mutfaklarında da İşkembe ismiyle yapılır.
Sakatat kültüründe önemli yeri bulunur, güneydoğu bölgelerinde yapılan dolması da meşhurdur.

Terbiyeli İşkembe Çorbası Malzemeleri

Ana Malzemeler

600 gram (g)
işkembe, dana ya da koyun
3 litre (l)
su
1 yemek kaşığı
tuz

Terbiyesi için

2 yemek kaşığı
tereyağı
Yarım su bardağı
un
3 adet
yumurta sarısı
1 adet
limon
Yarım su bardağı
su, ya da süt

Sos İçin

Yarım su bardağı
sirke, ya da limon
5 diş
sarımsak, arzuya göre

Üstüne

1 yemek kaşığı
tereyağı
1 tatlı kaşığı
Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber

Sos için

Çeyrek su bardağı
sirke
2 diş
sarımsak
2 dilim
limon
Püf Noktası

Terbiyeli İşkembe Çorbası Püf Noktaları

Düdüklü tencere kullanıldığında çok daha hızlı pişecektir.

Asıl Yayın Tarihi: 13.07.2019
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol