Bağışıklığa birebir: İşkembe Çorbası Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
8
Kişilik
Hazırlama
90
Dakika
Pişirme
45
Dakika
Zorluk
Zor

Türk mutfağının en şifalı lezzetlerinden işkembe çorbasını kendi evinizde hazırlamaya ne dersiniz? Hem midenizi çok rahatlatacak, hem de soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu lezzetin faydaları saymakla bitmez!

Tarifi hazırlamadan önce faydalarını okuyup motivasyon toplamak istiyorsanız, sizi önce hemen aşağıya alalım; sonra da tarife!

Soğuk havaların vazgeçilmezi İşkembe Çorbası tarifi ve işkembe ayıklamanın püf noktaları karşınızda!

En az İşkembe Çorbası kadar sağlıklı ve lezzetli bir diğer sakatat çorbası olan Kelle Paça tarifimize de göz atın!

İşkembe Çorbası Kaç Kalori?

Bir porsiyon işkembe çorbası (100 gram), yaklaşık 139 kaloridir. İçerisinde 4.93 gram karbonhidrat, 15.14 gram protein ve 6.35 gram yağ bulunmaktadır.

Yüksek yağ ve kolesterol içerdiğinden porsiyon kontrolüyle tüketilmesi önerilir. 

İşkembe Çorbasının Faydaları Nelerdir?

• Çok şifalı bir lezzet olduğu bilinen işkembe çorbası, içerisinde bulunan pepsin maddesi ile mide asitlerinin dengelenmesine yardımcı olur.

• Mide hastalıklarına iyi gelir ve kolejen üretimini artırmaya katkıda bulunur.

• Cilt ve saç sağlığına iyi gelir.

• Kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir ve B12 vitamini içerir ve hastalıkların hızlıca iyileşmesini sağlar.

• Enfeksiyonla mücadelede ilaç kadar fayda sağladığı söylenir.

• Kas ve kemik gelişimini destekler.

• Uzun süre tokluk sağlar.

Bağışıklığa birebir: İşkembe Çorbası Tarifi

Malzemeleri

Ana Malzemeler

8 su bardağı
su
yarım kilo (kg)
işkembe, kuzu

Temizlemek İçin

1 adet
limon
1 yemek kaşığı
karbonat

Terbiye İçin

1 adet
yumurta, sarısı
1 yemek kaşığı
limon, suyu
2 yemek kaşığı
yoğurt

Çorba İçin

4 yemek kaşığı
tereyağı
3 yemek kaşığı
un
2 tatlı kaşığı
tuz

Sunum İçin

2 yemek kaşığı
tereyağı
1 tatlı kaşığı
toz biber, acı
3 diş
sarımsak, ezilmiş
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Bağışıklığa birebir: İşkembe Çorbası Tarifi Püf Noktaları

• İşkembeyi iyice temizleyip sirkeli suda haşlayın. Böylelikle çok daha temiz olacaktır.

• İşkembeyi haşlarken soğan, sarımsak, limon suyu, defne yaprağı gibi aromatik lezzetler ekleyerek kokusunu azaltabilirsiniz.

• Terbiyeyi hazırlarken yumurtanın pişmemesi için çorbanın suyundan önce terbiye karışımına 1-2 kaşık ekleyip ılınmasını sağlayın.

Ardından karışımı çorbanın içerisine ekleyip iyice karıştırın.


Servis Önerisi

Bağışıklığa birebir: İşkembe Çorbası Tarifi Servis Önerisi

• Çorbayı servis ederken bol sarımsak ile hazırlayacağınız sarımsak sosunu ve yaktığınız pul biberli tereyağını gezdirerek servis edebilirsiniz.


Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol